Description
1983 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.AWARDS/RECOMMENDATIONS94 Punten, Wine Enthusiast92 Punten, Wine & Spirits MagazineWINE VARIETIES: Traditional Douro grape varieties.VINIFICATIONMet de hand geplukt op het optimale moment, worden de druiven vervolgens gedestemd, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie omgezet in wijn, waardoor hun kleur, tannines en aroma’s worden geëxtraheerd, versterkt door voortdurend roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt het gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.SMAAKNOTITIESDiepe baksteenrode kleur met een brede amberkleurige rand. Weelderige aroma’s van gedroogd fruit met tonen van karamel en een subtiele hint van melasse. Verleidelijk, uitnodigend en delicaat, beladen met elegante smaken van gedroogd fruit. De textuur is zijdezacht en heerlijk romig. Een krachtige wijn met een opmerkelijk elegante en aanhoudende afdronk.SERVERENKoud geserveerd onthult het al zijn finesse en verfijning, vooral wanneer gedronken bij nagerechten met karamel, gedroogd fruit en kruiden, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte Tatin, crème brûlée en kaas met middelsterke smaken. Het best serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortels zou vormen van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-generaal van de Hanzeatic Cities. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopmaatschappij naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan belang in het bedrijf en worden snel de belangrijkste bedrijfsactiviteiten. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke trachten zijn erfenis te eren, opgebouwd met passie over generaties heen.OPGELET: Dit is een terugkerende veiling. Het zegelnummers dat u op de foto's ziet, kan afwijken van die op uw flessen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166155916
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvin 1983vins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinspaves kandla dans Pavé & Dallescx-30 dans Mazdagyproc plaque dans Plaques & Panneauxsexe toy dans Langue | Anglaismegane rs dans Carrosserie & Tôleriealuminium caravan dans Caravanesgarde robe chene ancienne dans Armoires | Penderies & Garde-robesherse rotative dans Agriculture | Outilsretroviseur golf dans Rétroviseurschambre sans domiciliation dans Appartements & Studios à louer