Description
1981 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.AWARDS/RECOMMENDATIONS96 Punten, Jamie Goode95 Punten, Wine Enthusiast95 Punten, Decanter World Wine Awards93 Punten, Wine Spectator92 Punten, Wine & Spirits Magazine19 Punten, Grandes EscolhasGouden Medaille, International Wine ChallengeGouden Medaille, International Wine & Spirit CompetitionGouden Medaille, Berlin Wine TrophyGouden Medaille, Sommelier Wine AwardsGouden Medaille, Concours Mondial de BruxellesWIJNVARIËTEITEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ongeschilden geperst en gevinificeerd door een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma’s te extraheren, versterkt door voortdurend roeren tijdens de gisting. Dit gebeurt in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste zoetheidsniveau (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt brandewijn van druiven toegevoegd om de definitieve versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten voor perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt het gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.PROEFNOTITIESEen levendige amberkleur. Complexe en geparfumeerde neus, met de aroma’s van gedroogd fruit mooi gecombineerd met de weelderige toetsen van specerijen. Massaal geconcentreerd, krachtig, rijk en met ongelooflijke diepte. Een wijn met veel karakter, met een heerlijke en langdurige afdronk.DIENENKoud geserveerd onthult al zijn finesse en verfijning, vooral when geconsumeerd met nagerechten gemaakt met karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte Tatin, crème brûlée en kaas van middelsterke rijpingsgraad. Het komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 12 tot 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de kiem zou vormen van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanseatische Steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een landgoed in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan belang binnen het bedrijf en worden al snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, door wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf te integreren.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op heden zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke streven naar het eren van zijn nalatenschap, opgebouwd met passie over generaties.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummers die u op de foto’s ziet, kunnen afwijken van de nummers op uw fles(es).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166155914
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins 1986zafira dans Opelbmw 535d dans BMWpagholz dans Chaisesmercedes sprinter 314 dans Camionnettes & Utilitairesvoorvork dax dans Pièces de cyclomoteur | Généraldemolition dans Entrepreneurshonda vision 50 dans Cyclomoteurs | Hondakubota u dans Machines & Construction | Grues & Excavatricescanape fer forge dans Canapés | Salonslocation de chateau gonflable dans Articles de fête | Location