Description
Cálem 20 Years Old Port 3 x 0.75L3 FlessenPortwijnWINEMAKE R:? No, keep as WINEMAKER: Carlos Alves.AWARDS/RECOMMENDATIONS95-97 Punten, Decanter Magazine95 Punten, Gold Medal, International Wine Challenge94 Punten, Decanter World Wine Awards92 Punten, International Wine & Spirit Competition90 Punten, Robert Parker90 Punten, Tom Cannavan18 Punten, Jancis Robinson18 Punten, Vinho Grandes EscolhasWINE VARIETIES: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Sousão.VINIFICATIEHandgeplukt op het optimale moment, worden de druiven daarna ontsteeld, geperst en door een proces van zorgvuldige maceratie in wijn omgezet om hun kleur, tannines en aroma’s vrij te maken, versterkt door voortdurend roeren tijdens de vergisting. Dit gebeurt in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om het scala aan sensorische kwaliteiten te bereiken die kenmerkend zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen rijpen in eikenhouten fusten gedurende verschillende periodes, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend uitdrukt de kenmerken die door het rijpen in hout zijn gegeven.PROEVNOTITIES Bruine kleur, met groene tinten. Gecentreerde en volruchtige neus, met dominante aroma’s van hout, tonen van honing en subtiele hint van specerij. In de mond toont het een uitstekende structuur, met stevige en gepolijste tannines. Zachte textuur, verleidelijke zoetheid en een lange, kruidige afdronk.SERVERING Licht gekoeld geserveerd, is het de ideale keuze voor voorgerechten zoals stevige kaas en pâté. De fluweelzachte textuur en unieke aroma’s sluiten opmerkelijk goed aan bij hoofdgerechten die gedroogd fruit bevatten. Onweerstaanbaar met een voorgerecht van foie gras met aubergine en walnoten. Het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 14 en 16°C.HISTORY Sommigen onder zijn tijdgenoten hebben Antonio Alves Cálem wellicht als een ongeneselijke avonturier aangezien, maar het was ondernemerschap dat zijn passie aanwakkerde. Toen hij Porto Cálem in 1859 stichtte, richtte hij zijn vizier op de Atlantische Oceaan over te steken en naar Brazilië te exporteren. Dit in een tijd dat Port meestal werd verscheept naar de Britse Eilanden en andere Europese markten. Afwijkende paden waren geen optie voor Cálem. Een route naar Brazilië werd uiteindelijk gevonden en zijn eerste transacties vonden plaats in exotische houtsoorten. Opnieuw zou dit gemakkelijk bestempeld kunnen worden als een gedurfde beslissing, terwijl het in feite een doordacht risico was dat een zeer succesvolle zakelijke relatie bevorderde. In 1965 had Porto Calém’s reputatie voor onverzettelijkheid en vasthoudendheid de wereld gezien via haar schepen en bemanningen. Het was tijd dat het imago van het bedrijf dit weerspiegelde. Zo werd het iconische caravel geladen met vaten Port geboren, en sieren sindsdien elk Calém-flesje. De visie van een grote man heeft de mensen rondom hem geïnspireerd, en zo deed ook de droom van António Alves Calém — voor elke generatie van de familie die zou komen. Ook in 1965 neemt António Alves Calém Júnior de fakkel over en wordt officieel zakenpartner en opvolger van zijn vader.De volgende generaties hebben onvermoeibaar gewerkt om wereldwijde erkenning te verwerven. Daardoor verzamelde het merk talrijke prijzen voor elegantie, karakter en kwaliteit in haar wijnen. Een eeuw en een halve in zijn reis laat Porto Cálem werkelijk de wijnwereld zien zoals de oprichter die voor ogen had.Wanneer je Porto Cálem aanbiedt, hef je het glas op de traditie van uitmuntendheid.OPMERKING: Dit is een terugkomende veiling. Het nummers van de seal die je op de foto’s ziet, kan afwijken van die op jouw fles(sen).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166153862
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vins3 litresvins st emilionbouteille de portovins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionmartini flessenporto vinsvins 1986bureau en bois dans Bureauxrazer core x dans Cartes vidéowoning maasmechelen dans Maisons à vendreberry alloc dans Ameublement | Revêtements de solpieces new holland dans Agriculture | Pièces | Pneus, Jantes & Essieuxargon soudure dans Outillage | Soudeusesvolkswagen accidenté dans Volkswagensarah kay beeldjes dans Statues & Figurineslampe terrarium dans Reptiles & Amphibiens | Accessoirescontainer afvalcontainer dans Conteneurs