Description
3x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – MagnumEtiketinformatieProduzent: Pierre PaillardCuvée: Les ParcellesDenominazione: Champagne Grand CruBron: Bouzy Grand Cru, Champagne – FrankrijkFormaat: Magnum 1500 mlAlcoholpercentage: 12,5% vol.Druivenrassen: 70% Pinot Noir, 30% ChardonnayOogstjaar basis: 2018Rijping op de gisten: circa vier jaarDosering: Extra BrutEh. flasking: juli 2022Gemaakt door: Antoine & Quentin PaillardWebsite: www.champagne-pierre-paillard.frBeschrijvingLes Parcelles vertegenwoordigt de synthese van de stijl van Maison Pierre Paillard, een historisch familiebedrijf gevestigd in het prestigieuze Grand Cru-dorp Bouzy. Deze cuvée is ontstaan uit de selectie van talrijke percelen die exclusief binnen het Bouzy-territorium liggen, een van de meest gerenommeerde gebieden van de Champagne voor de kwaliteit van Pinot Noir.De assemblage geeft prioriteit aan Pinot Noir, wat structuur, diepte en persoonlijkheid geeft, terwijl Chardonnay elegantie, frisheid en precisie toevoegt. De lange rijping op de gisten verleent complexiteit en fijnheid, nog verder versterkt door het Magnum-formaat, ideaal voor een langzamere en harmonieuze rijping.Sensorische analyseZichtHet presenteert zich met een heldergouden geel-groene kleur met sprankelende reflecties. De bubbels zijn zeer fijn, continu en persistent, met een delicate schuim die de hoge kwaliteit van de mousse en de lange rijping aantoont.GeurHet bouquet opent met noten van rijpe citrusvruchten, gele appel, peer en witte perzik. Gevolgd door elegante bloemige tonen met hints van broodkorst, brioche, geroosterde noot en verse amandel. Bij beluchting komen minerale en krijtachtige accenten naar voren die typisch zijn voor de beste terroirs van de Champagne, samen met lichte kruidige en patisserie-tinten.SmaakIn de mond toont het onmiddellijk balans en precisie. De aanzet is fris en dynamisch, ondersteund door een romige en perfect geïntegreerde pareling. Pinot Noir geeft volume, structuur en een aangename fruitige indruk, terwijl Chardonnay bijdraagt aan spanning en verticaliteit. De afdronk is lang, ziltig en mineraal, met aanhoudende citrus- en geroosterde accenten.ServeertemperatuurAanbevolen om koel te serveren en het in het glas progressief te laten spreken zodat de complexere aromatische componenten die tijdens de lange rijping ontstaan, naar voren komen.Food pairingsDe structuur en complexiteit van deze Champagne Grand Cru maken hem een uitstekende begeleider bij de gehele maaltijd.Bijzonder geschikt met:* Oesters en verfijnde zeevruchten* Scampi en rauwe rode garnalen* Tonijn- en wittede tartaar* Kreeften en langoustines* Risotti met schaaldieren* Nobele vis uit de oven* Geroosterd gevogelte* Delicate kalfsvleesgerechten* Zachte kazen en halfgerijpte kazen* Hedendaagse gastronomische keukenDe rijkdom van Pinot Noir biedt bovendien interessante combinaties met gerechten op basis van paddenstoelen, truffel en gerechten met een gematigde vette component.TerritoriumBouzy is een van de meest prestigieuze dorpen in de Montagne de Reims en heeft de Grand Cru-classificatie. De klei- en kleihoudende leembodems en de gunstige exposities stellen Pinot Noir in staat uitzonderlijke kwaliteitsniveaus te bereiken, met wijnen die gekenmerkt worden door diepte, elegantie en opmerkelijke evolutiecapaciteit.Karakter van de wijnLes Parcelles drukt perfect de identiteit van Bouzy uit: intensiteit, precisie en verfijning. De lange rijping op de gisten en de gematigde dosage behouden de zuiverheid van het terroir, wat een Champagne oplevert met een authentieke persoonlijkheid en een buitengewone gastronomische aanleg.ConclusieChampagne Grand Cru van grote elegantie en diepte, Les Parcelles van Pierre Paillard verenigt de structuur van Pinot Noir met de finesse van Chardonnay in een onberispelijke balans. Het Magnum-formaat verhoogt bovendien de complexiteit en de evolutieknop, en biedt een degustatie rijk aan nuance, met frisheid, romigheid en een lange minerale persistentie. Een etiket dat het prestige en de uitmuntendheid van Bouzy-terroir ten volle weerspiegelt.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 2x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166137227
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vins3 litrestaittingervins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionmartini flessenporto vinsvins 1986sarolea dans Pièces | Oldtimers & Ancêtresjante seat ibiza dans Pneus & Jantesechafaudage pliable dans Échafaudageskarcher shampouineuse dans Matériel de nettoyagemassage relaxation dans Bien-être | Masseurs & Salons de massagegaragebox hoboken dans Garages & Places de parkinghonda custom dans Motos | Hondaliege dans Accessoires mobilier de jardinhockey player dans Hockeypelletkachel ronse dans Poêles