Description
9x Pinot Noir 2024 van Cantina Colterenzio (Schreckbichl) is een frisse, elegante interpretatie en een zuiver klassieke benadering van een van ’s werelds meest nobele en complexe wijnstokken, geteeld in een van zijn Italiaanse eigen bodem: de Alto Adige. Deze historische wijncoöperatie uit Cornaiano (Appiano) heeft precisie in het gebied tot handtekening gemaakt. Met deze klassieke versie kiest de cantina er doelbewust voor om niet te mikken op kracht of musculaire concentratie, maar eerder op finesse, de frisheid van het fruit en drinkbaarheid.Territorium en het Jaar 2024De druiven komen uit wijngaarden op een hoogte tussen de 400 en 500 meter boven zeeniveau in de omgeving van Appiano en Cornaiano. De bodem heeft westelijk georiënteerde hellingen en bestaat grotendeels uit morene-afzettingen rijk aan klei en purper-kleurige keien, ideaal om mineraliteit en een zuivere zuurtone van de wijnstok te geven. Het microklimaat: gekenmerkt door grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat helpt de karakteristieke varieté-aroma’s en de levendige zuurgraad van Pinot Noir te behouden.Het Jaar 2024: Ondanks een lenteseizoen met late vorst dat de Quantiteit heeft beïnvloed, bereikten de Pinot Noir-druiven (een vroegrijpe wijnstok) de oogst in uitstekende sanitaire conditie. De koele zomer heeft de ontwikkeling van wijnen bevorderd die delicater, eleganter zijn, met een tanninestructuur die gematigd en sappig is.Organoleptisch ProfielKleur: Diep robijnrood van middelmatige intensiteit, helder en glanzend, met de kenmerkende jeugdige glans en verwijzingen van de soort.Geuren: De neus opent met een cleane, fruitige geurenpallet. Duidelijk komen kleine rode vruchten naar voren zoals framboos en boskers, vergezeld van sappige kersenlikeur en pruim. Op de achtergrond fijne bloemige tonen (viooltjes) en een subtiele hint van ondergroei en zoete specerijen.In de mond: Daar waar elegantie de boventoon voert. De ingang is rond en ongelooflijk sappig, ondersteund door een tonic frisheid. De tannines zijn extreem zacht, fluweelachtig en glad. Het is een slank wijn van middelig body, met een soepele maar beslist niet banaal drinkgedrag, eindigend in een schone, harmonieuze afsluiting.Technische details en VinificatieParameter | DetailWijnstok | 100% Pinot Noir (Blauburgunder)Alcoholgehalte | 13,5% Vol.Vinificatie | Gisting op de schil in inox bij 25°C, met zorgzame, regelmatige remontage voor zachte extractie van kleur en tannines.Rijping | Verloop van malolactische gisting en daarna rijping voor minimaal 6 maanden in cementen vaten en grote houten vaten.Levensduur | Nu onmiddellijk drinkbaar, maar met een bewaarpotentieel in de fles van 2-4 jaar.Combinaties en ServerenHet is een rode wijn met uitzonderlijke gastronomische veelzijdigheid dankzij zijn frisheid en zijdezachte tannines.Ideale combinaties: Perfect met antipasti op basis van vleeswaren en mid-seizoen kaas, eerste gang met lichte vlees- of paddenstoelsauzen (uitstekend met paddenstoel-tagliatelle), wit vlees zoals kip, eend of konijn, en ook met smaakvolle visgerechten in stoofpot of vissoep.Serveerthermostaat: Om optimaal van de aromatische frisheid te genieten, licht gekoeld serveren, tussen de 14 en 16 °C.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 2x
sauvegardé 0x
Depuis 3 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166131665
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomerolcarrelage à vendre dans Dalles & Carrelageshonda tlr 200 dans Pièces | Hondavoiture jaune dans Volkswagentour horloger dans Tourscimuka dans Autres accessoires pour animauxjuke box wurlitzer dans Machines | Jukeboxpiano yamaha ydp dans Pianosbarre de toit peugeot 5008 dans Barres latéraleschaise bureau vintage dans Chaises de bureauquardo dans Vélos | Femmes | Vélos pour femme