Description
HERMITAGE YANN CHAVE 2018 en 2019DE JAARGANGHet Hermitage-wijngebied beslaat slechts 1,2 ha van het landgoed. Deze wijngaarden van 25 jaar oud liggen in Beaume en Péléat, op een zuidwestelijk georiënteerde leemlaag. De vinificatie onderscheidt zich van Crozes-Hermitage door een langer fermentatieproces (3 tot 4 weken).Het wordt op de zachtste manier mogelijk uitgevoerd, met temperaturen die niet hoger dan 28°C liggen. Na het decanteren worden de wijnen in nieuwe halve vaten gebracht, waar ze hun malolactische gisting zullen ondergaan. Rijping in deze containers zal een jaar duren, wat goed aansluit bij de syrah aangezien de wijn niet overdreven houtig is. Na deze rijpingsfase blijven de wijnen nog zes maanden in de tank om ze natuurlijk te decanteren voor botteling.DE YANN CHAVE-DOMEINHet Domaine Yann Chave ligt in de gemeente Mercurol en strekt zich uit over 18 hectare binnen de appellaties Crozes-Hermitage en Hermitage. Yann Chave, wiens ouders hem uit de plattelandsgemeenschap wilden trekken door hem lange studies te laten doen, keerde in 1996 snel terug naar het familiebedrijf en gaf een carrière in de bankinspectie op om te leven van zijn passie voor wijn. Na vergiftiging met een insecticidebehandeling zocht hij een alternatieve weg en begon hij begin jaren 2000 aan biologische landbouw. Het domein werd in 2007 gecertificeerd. De wijnen van het domein hebben een hoog niveau bereikt, ze stralen veel persoonlijkheid uit en geven een mooie interpretatie van het terroir, vooral op het unieke hectareperceel dat is aangeplant op de mythische heuvel van de Hermitage.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 2 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166089945
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionmartini flessenporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionhoreca dans Emplois | Horeca & Traiteursonkyo tx nr dans Amplificateurs & Ampli-syntoniseursporsche 964 carrera 2 dans Porschebang olufsen b o dans Enceintesponceuse hitachi dans Outillage | Foreusesancien lavabo marbre dans Armoires | Commodesmaison conteneur dans Abris de jardincouvertures chauffantes dans Motos | Honda5g dans Électricité & Câblesporte arriere vw caddy dans Carrosserie & Tôlerie