Description
Cálem 20 Years Old Port 3 x 0.75L3 BottlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.AWARDS/RECOMMENDATIONS95-97 Punten, Decanter Magazine95 Punten, Gouden Medaille, International Wine Challenge94 Punten, Decanter World Wine Awards92 Punten, International Wine & Spirit Competition90 Punten, Robert Parker90 Punten, Tom Cannavan18 Punten, Jancis Robinson18 Punten, Vinho Grandes EscolhasWIJNSOORTEN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Sousão.VINIFICATIEHandmatig geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ont-stelen, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie omgezet in wijn, zodat hun kleur, tannines en aroma’s vrijkomen, versterkt door constante roering tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste zoetheidsniveau (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt graanbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om het arsenaal van sensorische kwaliteiten die kenmerkend zijn voor deze gepaatste tawny Port-wijnen te bereiken. Deze wijnen rijpen in eikenhouten vaten gedurende verschillende periodes, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die door de rijping in hout worden gegeven.PROEFNOTITIESBruin van kleur, met groentinten. Geconcentreerde en sensuele neus, met dominante aroma’s van hout, tonen van honing en delicate hints van kruidigheid. In de mond toont het een uitstekende structuur, met stevige en gepolijste tannines. Zachte textuur, verlokkende zoetheid en een lange, kruidige finish.SERVERENLicht gekoeld geserveerd, is het de ideale keuze voor voorgerechten zoals sterke kaas en pâté. Zijn fluweelzachte textuur en unieke aroma’s passen uitstekend bij hoofdgerechten met gedroogd fruit. Onweerstaanbaar bij een voorgerecht van foie gras met aubergine en walnoten. Het wordt het beste geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 14 tot 16°C.GESCHIEDENISSommige tijdgenoten hadden António Alves Cálem wellicht kunnen verwarren met een onvervalste avonturier, maar het was ondernemerschap dat zijn passie aanwakkert. Toen hij Porto Cálem in 1859 stichtte, richtte hij zijn vizier op een trans-Atlantische reis en export naar Brazilië. Dit in een tijd waarin Port meestal werd verscheept naar de Britse eilanden en andere Europese markten. Beleefbaar paden waren niet aan Cálem besteed. Toen hij uiteindelijk koers naar Brazilië zette, vonden zijn eerste transacties plaats in exotische houtsoorten. Ook dit had gemakkelijk als een gedurfde beslissing kunnen worden gezien, terwijl het in feite een weloverwogen risico was dat een zeer succesvolle zakelijke relatie bevorderde.Tegen 1965 had Porto Calém’s reputatie voor onverschrokkenheid en vastberadenheid zich wereldwijd verspreid via haar schepen en bemanningen. Het was tijd voor het imago van het bedrijf om dit te weerspiegelen. Zo werd de iconische caravel geboren die geladen werd met vaten Port en sindsdien op elke Calém-fles prijkt.De visie van een grote man lijkt de mensen om hem heen te inspireren, net zoals de droom van António Alves Calém — voor elke generatie van de familie die nog komt. Ook in 1965 pakt António Alves Calém Júnior de fakkel op en wordt officieel de zakenpartner van zijn vader en opvolger.De volgende generaties werkten onvermoeibaar om wereldwijde erkenning te garanderen. Hiermee verzamelde het merk tal van prijzen voor elegantie, karakter en kwaliteit in zijn wijnen. Een eeuw en een halve onderweg heeft Porto Cálem werkelijk de wereld van wijn vertegenwoordigd zoals diens oprichter voor ogen had.Wanneer je Porto Cálem aanbiedt, hef je het glas op de traditie van uitmuntendheid.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het serienummer(s) dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van het nummer(s) op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 28 août '26
Numéro de l'annonce: a165979532
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vins3 litresvins st emilionbouteille de portovins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionmartini flessenporto vinsvins 1986poele-a-bois dans Poêlesdunepark te koop dans Maisons à vendremaison a vendre comines dans Maisons à vendrechiot yorkshire dans Vêtements pour chienschariot moto dans Accessoires | Autrepiece pour jet ski dans Jet Skis & Scooters de mermoteur mgb dans Moteurs & Accessoiresbosch mum 5 dans Mélangeurs de cuisinecharlotte fraises dans Jouets miniaturesfender champion 100 dans Amplis | Basse & Guitare