Description
1983 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWIJNMAKER: Carlos Alves.EREKENS/ADVIES94 punten, Wine Enthusiast92 punten, Wine & Spirits MagazineWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivensoorten.VINIFICATIEMet de hand geplukt op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontstelen, geplet en via een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's vrij te geven, versterkt door voortdurend roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste mate van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende periodes die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt deze gebotteld en verkocht volgens de vraag op de markt.PROEFNOTITIESDiepe brickkleur met een brede amberkleurige rand. Weelderige aroma's van gedroogd fruit met tonen van karamel en een subtiele hint van melasse. Verleidelijke, uitnodigende en delicate, vol elegante smaken van gedroogd fruit. Zijn textuur is zijdeachtig en heerlijk romig. Een krachtige wijn met een opmerkelijk elegante en aanhoudende afdronk.SERVERENGekoeld geserveerd, onthult het al zijn finesse en verfijning, vooral bij desserts gemaakt met karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte tatin, crème brûlée en kaas met middelsterkte. Het wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die het begin van een lange geschiedenis zou vormen: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanzeatische steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopmaatschappij naar een grote wijnproducent. Portwijnen krijgen steeds meer betekenis binnen het bedrijf en worden snel de belangrijkste bezigheid. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, doordat wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag bestaat.In de komende eeuwen zal Kopke blijven streven naar het eren van zijn erfenis, opgebouwd met passie door generaties heen.OPGELET: Dit is een terugkerende veiling. Het etiketnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen afwijken van de nummers op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 1x
sauvegardé 0x
Depuis 28 août '26
Numéro de l'annonce: a165962750
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvin 1983vins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinssivry rance dans Maisons à vendrejantes kia 16 pouces dans Pneus & Jantesmaison à louer la louviere dans Maisons à louerwoning te huur deinze dans Appartements & Studios à louersennheiser casque sans fil dans Casques audiohuis te koop pittem dans Rétrowillebroek autos dans BMWtondeuses debroussailleuse dans Tondeuses à gazonboch mettlach dans Antiquités | Céramique & Poteriemyth cloth ex revival dans Statues & Figurines