Description
1976 Kopke Colheita Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnDESCRIPTIONIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die het begin van een lang verhaal zou vormen: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuw land als Consul-Generaal van de Hanzeplaatsen. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopmaatschappij naar een grote wijnproducent. Portwijnen krijgen steeds meer belang in het bedrijf en worden snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke blijven streven naar eerbiediging van zijn erfenis, die met passie over generaties heen is opgebouwd.WINEMAKER: Carlos Alves.AWARDS/RECOMMENDATIONS92 punten, CellarTrackerWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontrist en geperst en door middel van een zorgvuldige maceratie omgezet in wijn om hun kleur, tannines en aroma’s te extraheren, versterkt door voortdurend roeren tijdens de gisting. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, geproduceerd uit één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten voor perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Vervolgens wordt hij gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.SMAAKNOTENEen levendige amberkleur met gouden tinten. Verleidelijk in de neus, zacht, opmerkelijk complex en rijk aan aroma’s van gecondenseerde melk, vanille en koffie. In de mond is hij complex, vol en toont een goede structuur. Een prachtig in balans zijnde wijn met een blijvende afdronk.SERVEERADVIESKoel serveren, het laat al zijn finesse en verfijning zien, vooral bij desserts gemaakt met karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel en gembergel, tarte tatin, crème brûlée en halfzachte kazen. Het beste geserveerd op een temperatuur tussen 12 en 14°C.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het reekse- of serienummer(s) die u op de foto’s ziet, kunnen afwijken van die op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 28 août '26
Numéro de l'annonce: a165962747
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins 1986selle bmw gs dans Pièces | BMWporsche cayenne utilitaire dans Porschebuggy maclaren dans Buggysaquarium complet avec poissons dans Poissons | Aquariums & Accessoireschaise plastique dans Chaises de jardinbumper nissan pixo dans Carrosserie & Tôleriehonda zoomer dans Cyclomoteurs | Hondamoteur nissan note dans Moteurs & Accessoiresaardbeien automaat dans Agriculture | Pommes de terre, Légumes, Fruits & Viandecoupe vent dans BMW