Description
1x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – MagnumInformatieb labelProducent: Pierre PaillardCuvée: Les ParcellesWijngrens: Champagne Grand CruHerkomst: Bouzy Grand Cru, Champagne – FrankrijkFormaat: Magnum 1500 mlAlcoholvolume: 12,5% vol.Druiven: 70% Pinot Noir, 30% ChardonnayOogstbasis: 2018Rijping op de gist: circa vier jaarDosering: Extra BrutRijping op de gist: juli 2022Gemaakt door: Antoine & Quentin PaillardWebsite: www.champagne-pierre-paillard.frBeschrijvingLes Parcelles vertegenwoordigt de synthese van de stijl van Maison Pierre Paillard, een historisch familiebedrijf gelegen in het prestigieuze Grand Cru-dorp Bouzy. Deze cuvée ontstaat uit de selectie van vele percelen die exclusief binnen het Bouzy-territorium liggen, één van de bekendste gebieden in de Champagne voor de kwaliteit van de Pinot Noir.De assemblage legt de nadruk op Pinot Noir, wat structuur, diepte en persoonlijkheid geeft, terwijl de Chardonnay elegantie, frisheid en precisie toevoegt. De lange rijping op de gisten geeft complexiteit en fijnheid, nog verder versterkt door het Magnum-formaat, ideaal voor een tragere en harmonieuze rijping.Sensorische analyseZichtPresenteert zich met een helder geel-goud uiterlijk, doorkruist met lichte glans. Het parelend is zeer fijn, continu en persistent, met een delicate schuim die de hoge kwaliteit van de smeed- en lange rijping bevestigt.RuikenHet bouquet opent met noten van rijpe citrusvruchten, gele appel, peer en witte perzik. Gevolgd door elegante bloemige tonen begeleid door broodkorst, brioche, geroosterde hazelnoot en verse amandel. Bij beluchten komen minerale en krijtachtige cues naar voren, kenmerkend van de beste terroirs van de Champagne, samen met lichte kruidige en patisserie-tinten.SmaakIn de mond toont het onmiddellijk evenwicht en precisie. De aanzet is fris en dynamisch, ondersteund door een romige en perfect geïntegreerde bubbels. Pinot Noir geeft volume, structuur en een aangename fruitige inslag, terwijl Chardonnay bijdraagt met spanning en verticaliteit. De afdronk is lang, ziltig en minerale, met aanhoudende citrus- en geroosterde tonen.ServeertemperatuurAanbevolen om gekoeld te serveren, zodat het zich geleidelijk in het glas kan uiten en de meer complexe aromatische componenten die tijdens de lange rijping zijn ontwikkeld, naar voren komen.VoedingscombinatiesDe structuur en complexiteit van deze Champagne Grand Cru maken hem tot een uitstekende metgezel voor de hele maaltijd.Bijzonder aanbevolen met:* Oesters en verfijnde zeevruchten* Scampi en roze garnalen rauw* Tonijn- en dorade-tartaar* Haas- en kreeft* Risotto met schaaldieren* Nobele vis uit de oven* Geroosterd gevogelte* Lichte kalfsvleesbereidingen* Zachte en middelgaar kaas* Moderne gastronomische keukenDe rijkdom van Pinot Noir maakt bovendien interessante combinaties mogelijk met gerechten op basis van paddenstoelen, truffel en preparaties met gematigde vetcomponenten.TerritoriumBouzy is een van de meest prestigieuze dorpen van de Montagne de Reims en geniet van de classificatie Grand Cru. De krijtachtige bodems en de gunstige blootstelling stellen Pinot Noir in staat om uitzonderlijke kwalitatieve niveaus te bereiken, waardoor wijnen ontstaan met diepte, elegantie en een opmerkelijke evolutieve capaciteit.Karakter van de wijnLes Parcelles drukt de identiteit van Bouzy perfect uit: intensiteit, precisie en raffinement. De lange rijping op de gisten en de gematigde dosering behouden de zuiverheid van het terroir, en bieden een Champagne met een authentieke persoonlijkheid en een buitengewone gastronomische potentie.ConclusieChampagne Grand Cru van grote elegantie en diepte, Les Parcelles van Pierre Paillard combineert de structuur van Pinot Noir met de finesse van Chardonnay in een onberispelijk evenwicht. Het Magnum-formaat vergroot bovendien de complexiteit en evolutieve capaciteit, en biedt een degustatie vol nuance, gekenmerkt door frisheid, romigheid en een lange minerale nasmaak. Een etiket dat de prestige en uitmuntendheid van het Bouzy-terroir het beste weergeeft.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 28 août '26
Numéro de l'annonce: a165945835
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinsgrand marnierlot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989saint emilion grand cruvins collectionporto vinssaint emilion grand cru francevins 1986lunettes ancienne dans Antiquités | Verre & Cristalaigle en bronze dans Antiquités | Bronze & Cuivrecitroen xsara dans Citroënetagere rangement ikea dans Armoires | Armoires muralesclimatisation caravane dans Caravanesbmw f21 dans BMWchaise liège dans Chaisesmassage anvers dans Bien-être | Masseurs & Salons de massageps 6 dans Jeux | Sony PlayStation 2glace ola dans Broches, Pins & Badges