Description
1986 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.Wijnrassen: Traditionele Douro-druivensoorten.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven daarna ontast en geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma’s vrij te geven omgezet in wijn, versterkt door voortdurend roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit moment wordt cognac van druiven toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te maken. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt uit één oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende periodes die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt hij gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.SMAAKNOTITIESMet een aansprekende gouden kleur presenteert het verleidelijke aroma’s van specerijen die goed samengaan met een vleugje gekonfiteerd sinaasappel. In de smaak toont het een betoverende frisheid en een onberispelijke structuur. Het draait om elegantie en onderscheid.SERVERENKoel geserveerd onthult het al zijn finesse en verfijning, vooral bij desserts gemaakt met karamel, gedroogd fruit en kruidige accenten, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte Tatin, crème brûlée en halfzachte kazen. Het wordt aanbevolen te serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel zou vormen van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuw land als Consul-generaal van de Hanze-Steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro in 1781 markeert de overgang van een inkoopbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan belang in het bedrijf en worden al snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, door wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf te integreren.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke trachten zijn nalatenschap te eren, die met passie over generaties heen is opgebouwd.OPLETTEN: Dit is een terug kerende veiling. Het seal-nummer dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van het nummer op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 28 août '26
Numéro de l'annonce: a165929798
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins 1986motoculteur location dans Tondeuses à gazonpetite table a manger dans Tables | Tables à mangerpoele godin dans Antiquités | Autres Antiquitésscooter milano dans Scooters | Marques Autrebmw x5 g05 dans Carrosserie & Tôleriepalmier dans Plantes | Arbresjide dans Poêlespeugeot 5008 dans Porte-bagages16 pouces 4x100 dans Pneus & Jantesophogen grond dans Sable