Description
De Wijn: Cuvée Saint-VincentDus, naar de wijn zelf. ’Cuvée Saint-Vincent’ is een eerbetoon aan de patroonheilige van wijnboeren, en het is Legras’ tête de cuvée. Deze champagne is allesbehalve een gehaaste productiewijn.Herkomst: 100% Chardonnay uit 100% Grand Cru Chouilly.Jaartal: Dit is altijd een vintage champagne, gemaakt alleen in jaren waarin Julien Barbier de oogst voldoende diepte, structuur en rijpingspotentieel acht.Selectie: De druiven komen van de oudste en best geëxposeerde percelen van het huis, vaak met wijnstokken die ouder dan 40 jaar zijn.Vinificatie: De wijn wordt uitsluitend in roestvrijstalen tanks gevinificeerd. Legras is meesters in staal — zij jagen niet op eikensmaak, maar op terroir. Ze willen de zuiverste, onfilterde interpretatie van het krijt.Rijping: Na botteling rust de wijn minstens 8 tot 10 jaar op zijn lie in de koele, donkere krijtengroeves. Hier gebeurt de magie.Gastronomisch PotentieelDit is geen champagne voor een luidruchtig aperitief. Dit is een champagne die contemplatie vereist en, vooral, voedsel van hetzelfde kaliber nodig heeft. Deze op zichzelf drinkend is een ervaring, maar combineren met het juiste eten tilt het naar een hoger gastronomisch niveau.Denk aan tarbot met gebruinde boter, mierikswortel en rode-kaviaar. Denk aan Kreeften Thermidor of gegrilde gamba’s met langoustine-schuim à la Mannerström. Het kan zelfs lichte vleessoorten aan; een zwezerik met morieljes is een sensatie.EindbeoordelingR&L Legras ’Cuvée Saint-Vincent’ is, zonder aarzeling, een van de absolute top Blanc de Blancs die vandaag geproduceerd worden. Het is een referentiewijn voor Chouilly, een meesterlijke les in hoe rijpheid te balanceren met frisheid, rijkdom met soberheid. Dit is een wijn die aantoont dat transparantie en zuiverheid de krachtigste instrumenten zijn die een wijnmaker heeft.Een fles voor die speciale momenten waarop alleen het beste goed genoeg is. Proost op het pure krijt!
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 26 août '26
Numéro de l'annonce: a165884728
Mots-clés populaires
Vinsparfum champagnevins a vendrevieux vinspupitre a champagnepupitre a champagnelot de vinsnuits saint georgespupitre champagnevins st emilionmuselet champagnevins saint emilionchampagnevin saint estepheportail fer forge dans Portes de jardinjantes 15 pouces 5x100 dans Pneus & Jantesmercedes w204 radio dans Autoradiosyamaha xmax 250 dans Motos | Yamahachambre enfant ikea dans Chambre à coucher | Litsgratis stapelbed dans Chambre à coucher | Lits superposés & Lits mezzanineslede dans Maisons à vendreduvel glas dans Marques de bièremobylette kapitein dans Cyclomoteurs | Oldtimers & Ancêtrestable de réunion dans Bureaux