Description
3x 1.5L MagnumsContadi Castaldi Satèn Franciacorta 2017BeschrijvingContadi Castaldi Satèn 2017 is een mousserende wijn met Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta, geproduceerd in het gelijknamige wijngebied in Lombardije. De Satèn-typologie vertegenwoordigt een van de meest karakteristieke uitdrukkingen van de Franciacorta en wordt gereguleerd door specifieke productievoorschriften die uitsluitend het gebruik van witte druivenassen en een in de fles lager persdruk dan bij andere typologieën van de denominatie vereisen, wat bijdraagt aan de bijzondere zachtheid en romigheid van de pareling.Het jaartal 2017 geeft een cuvée op leeftijd aan, verkregen uit druiven geoogst in dezelfde oogst en daarna onderworpen aan het wijnmijningsproces van hergisting op fles zoals voorzien door het Metodo Franciacorta. De wijn situeert zich binnen de traditie van de Franciacorta-spumantiek, gekenmerkt door bodem- en klimaatomstandigheden die bevorderlijk zijn voor het produceren van wijnen bestemd voor lange rijping op de gist.Sensorische kenmerkenIn het oog presenteert het zich met een heldere strogeel tot strob werkende kleur, soms verrijkt met gouden reflecties door de evolutie van het jaartal en de rijpingsperiode. De pareling is over het algemeen fijn, continu en persistent, met kleine belletjes die bijdragen aan een elegante visuele indruk.Aan de neus ontvouwen zich complexe en harmonische aromaprofielen. Men kan mild herkenbare tonen van wit vruchtvlees fruit, rijpe citrusvruchten en delicate bloemen waarnemen, vergezeld van aroma’s die afkomstig zijn van rijping op de gist en doen denken aan broodkruim, banketbakkerij, koekje en nuances van gedroogd fruit.In de mond onderscheidt men zich door de zachte en romige textuur die kenmerkend is voor de Satèn-categorie. De schuimkraag is delicaat en omhullend, gesteund door een verfrissing die in balans is en de smaakontwikkeling begeleidt. De structuur is elegant, met een harmonieuze progressie en een persistentie die de fruitige tonen en evoluerende nuances die op de neus waargenomen zijn oproepen.FoodpairingDe kenmerken van finesse en zachtheid maken deze Franciacorta bijzonder geschikt om te begeleiden:* Verwen- en aperitiefhapjes.* Tartaar en carpaccio van vis.* Schelpdieren en schelpen.* Oesters en zeevruchten.* Fijne risotti.* Gerechten op basis van witvis.* Preparaties met gerookte zalm.* Witte vleesgerechten bereid met lichte sauzen.* Verse kazen en middellange rijping.* Gerechten met groenten en vegetarische bereidingen.* Zeevruchtenkeuken met delicate smaken en zachte texturen.Dankzij zijn romigheid en gematigde persdruk kan hij de hele maaltijd begeleiden bij bereidingen met niet te intense structuren.Etiketteken overeenkomsten* Producent: Contadi Castaldi.* Denominazione: Franciacorta DOCG.* Typologie: Satèn.* Jaargang: 2017.* Categorie: mousserende wijn, methode klassieke.* Productiegebied: Franciacorta, Lombardije, Italië.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 26 août '26
Numéro de l'annonce: a165879182
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vins3 litresvins st emilionvins saint emilioncava brutvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986Vêtements | Casques de moto dans Vêtements | Casques de motomeuble chene massif dans Armoires | Dressoirsparc chat dans Accessoires pour chiensremorque porte velos dans Porte-véloslavabo et cruche dans Antiquités | Céramique & Poteriemyth cloth ex dans Statues & Figurinespoele gaz dru dans Poêlestechnicien poele a pellet dans Poêlestondeuse avec mulching dans Tondeuses à gazoncravate dans Objets militaires | Général