Description
2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L2 FlessenPortwijnWIJNVARIËTEITEN: Oude wijnstokken.VINIFICATIEDruiven met de hand geoogst met een zeer zorgvuldige selectie. Na handmatige oogst werden de druiven zorgvuldig geïnspecteerd en ontsteeld. Een intense maceratie werd vervolgens gedurende de eerste 48 uur uitgevoerd om alle goede componenten uit de schillen te extraheren, gevolgd door fermentatie in temperatuurgecontroleerde persen. Dit werd onderbroken met de toevoeging van likeur op exact het juiste moment, gevolgd door een rijpingsproces onder zorgvuldige omstandigheden van minimale oxidatie gedurende 2 jaar.PROEFNOTITIESGeeft niet de rijkdom of complexiteit weer van zijn jongere tegenhangers, maar deze inspanning van Ventozelo is nog steeds behoorlijk goed. Bescheiden florale en chocoladesmaken en jeugdige, vruchtige accenten wijzen op verder rijpingspotentieel, maar de tannines zijn al zacht. Het is beter om het aan de jonge kant te houden en het de komende jaren te drinken.DIENENDe wijn moet op een koele, droge en donkere plek bewaard worden, zonder temperatuurschommelingen, en de fles moet horizontaal blijven staan. Deze wijn kan onbeperkt in de fles bewaard worden zonder schade aan de kwaliteit van de eigenschappen en het karakter. Eenmaal geopend moet hij ontheven worden en binnen 2 tot 3 dagen geconsumeerd worden. De hier voorgestelde perioden dienen slechts ter begeleiding en betekenen niet dat de wijn achteruitgaat, maar eerder een langzame evolutie die kan leiden tot verlies van de oorspronkelijke sensorische kenmerken. Serveer op een temperatuur tussen 12 en 14 ºC.HISTORIEQuinta de Ventozelo werd ooit door Cisterciënzer monniken bewoond die de regio in de middeleeuwen bewoonden. De monniken transformeerden de lokale landbouw en begonnen met de productie van portwijn. De eerste historische vermelding van Ventozelo dateert uit 1288, maar rond 1500, door toewijzing van het Cisterciënzer Klooster van S. Pedro das Águias, kwam het landgoed in handen van de hidalgos van Casa do Poço uit Lamego. Een van de grootste en oudste Douro-landgoederen heeft door de eeuwen heen verschillende eigenaren gehad, die het telkens hebben gevormd en getransformeerd tot wat het vandaag is.In 2014 werd Quinta de Ventozelo aangekocht door Granvinhos, de grootste exporteur van portwijn in Portugal, die zijn druiven vanaf 2011 al aan het transformeren was. De strategie van Granvinhos sindsdien is gericht op het vergroten van het enorme potentieel van het landgoed. Dit omvat niet alleen het ontwikkelen van de rijkdom en diversiteit van zijn wijnen, maar ook het richten op olijfolie- en wijn/natuurtoerisme. In de totale betrokkenheid met het Landgoed en zijn terroir lag de nadruk op het benadrukken en behouden van zijn eenvoud en authenticiteit.Het Ventozelo-project is ontworpen om het Landgoed te transformeren tot een uniek en modelvastgoed in de regio zonder zijn geschiedenis uit het oog te verliezen. Door uitmuntendheid van zijn wijnen en andere agrarische producten te bevestigen, het natuurlijke rijk van zijn habitats te beschermen en biodiversiteit te stimuleren – dit zijn de sleutelstappen om de lange-termijn productie- en milieu duurzaamheid te waarborgen. De uitdaging bestaat erin de prestige en roem van het Ventozelo-merk te bevestigen, de routine te doorbreken en nieuwe wegen te verkennen. En dat impliceert kunst. Niet alleen kunst in de zin van meesterlijke vakmanschap en brio, maar kunst die samengaat met de mogelijkheid voor wetenschappelijke en technologische innovatie – een verweving van kennisgebieden die elk van hen versterkt, traditie met moderniteit verbindend. We willen dat Quinta de Ventozelo een plek wordt die steeds meer draait om het aanbieden van unieke en gedenkwaardige sensaties, hetzij door ervaringen van de natuur, wijn, olijfolie of gewoon door contemplatie.LET OP: Dit is een terugkerende veiling. De sealernummers die u op de foto's ziet, kunnen afwijken van die op uw fles(sen). Houd er rekening mee dat voor landen buiten de Europese Unie eventuele invoerrechten voor rekening van de koper komen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 14 août '26
Numéro de l'annonce: a165538215
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionvins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986shanna dans Bonnets, Écharpes & Gantssuzuki fa 50 dans Cyclomoteurs | Oldtimers & Ancêtresrepose pieds pedicure dans Matériel Infirmierjantes ford ecosport dans Fordtapis course pro dans Appareils de fitnessnova dans Lave-lingea donner dans Produits alimentairesremorque citerne dans Agriculture | Outilskdl 40 dans Télécommandesdalle caoutchouc dans Pavé & Dalles