Description
6x 2023 Kellerei Adrian Pinot Noirprodotto dalla storica Cantina Andrian (Kellerei Andrian), fondata nel 1893 ad Andriano (Bolzano) e oggi parte del gruppo Cantina Terlano.Het Territorium en de WijnveldHet gebied en de wijngaarden waaruit deze Pinot Noir in puurheid voortkomt bevinden zich in de gemeente Andriano, op een hoogte van circa 500 meter boven zeeniveau, met alpiene klimatologische omstandigheden met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht.Terreno: Voornamelijk kalk-klei-achtig, rijk aan lagen witte dolomietrots, die de wijn een uitgesproken mineraliteit en fijnheid verleent.Rendement: Gecontroleerd op circa 55 hectoliter per hectare om een hoge aromatische concentratie te behouden.Vinificatie en RijpingHet proces volgt de lokale traditie om de intrinsieke elegantie van de variëteit te versterken zonder haar te overbelasten:Fermentatie: Traditioneel rood in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur (tot 30°C) met zorgvuldige remontages om kleur en tannines te extraheren.Rijping: Spontane afloop van de malolactische gisting gevolgd door een rijping van enkele maanden in grote houten vaten, die de structuur verzachten en de frisheid van het fruit behouden.Karakteristieke Organolettische kenmerkenParametern BeschrijvingColoreurKleur: helder robijnrood, schitterend en helder, typerend voor de variëteit.OlfattoGeurig rijk en elegant; domineren de geuren van kleine rode en zwarte bessen (zwarte kruisbessen, aardbeien, braambessen) vergezeld van lichte noten van gedroogd fruit en zoete specerijen.GustoSmaak: Lichaam middel-zwaar, mond droog en harmonieus. Een levendige en frisse zuurgraad met tannines die goed geïntegreerd en fluweelzacht zijn, wat zorgt voor een verfijnd en persistent einde.Dati TecniciAlcool: 13,5% vol.Consigli di Servizio e AbbinamentiTemperatura di servizio: Doet het best koel, geserveerd op 16 - 18°C in glazen van gemiddelde omvang.È un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina magnificamente con:Antipasti leggeri a base di salumi locali, come lo Speck dell'Alto Adige.Primi piatti saporiti con funghi o tartufi.Secondi di carne bianca, pollame nobile (anatra, fagiano) o vitello arrosto.Formaggi di media stagionatura.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 7 août '26
Numéro de l'annonce: a165323870
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomerolgrillage dans Gaze & Fils28" dans Agriculture | Pièces | Pneus, Jantes & Essieuxenjoliveur peugeot partner dans Enjoliveursroland tr dans Batteries électroniquespantalon moto revit dans Vêtements | Vêtements de motosortie grange dans Oldtimers & Ancêtrespassat w8 dans Suspension & Châssisshure naald dans Tourne-disqueschagor dans BDsorbetiere magimix dans Machines à glace