Description
10x Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani.Informatie op etiket: Denominazione di Origine Controllata: Valpolicella Ripasso Jaargang: 2021 Producent: Bertani. Alcholgehalte: 13,5% vol. Smaak- en organoleptische beoordeling: Zichtbaar: In het glas presenteert zich een dense, dieprode robijnkleur, gekenmerkt door elegante granaatglans. De textuur is merkbaar: wanneer men het glas draait ontstaan er dichte en regelmatige archetten die traag naar beneden glijden, wat een volle en gestructureerde slok voorspelt. Geur: In de neus biedt het een intens, zuiver en omhullend aroma. De eerste noten roepen rood- en zwartbesfruit op, met name amarein, marasca-kers, braam en gedroogde pruim. Vervolgens komen complexe hints naar voren die voortkomen uit de "ripasso" op de wijnsappen (vinacce) van de Amarone en de rijping in hout: zoete kruiden, vanille, peper, cacao, tabak en een delicate balsamische ondertoon van heide en onderhout. Smaak: in de mond is hij vol, zacht en zijdeachtig. De aanzet is warm en omhullend, ondersteund door een tanninestructuur die goed gepolijst en elegant is. De balans tussen het alcoholische rijkdom van 13,5% vol, de typische zuurreductie van de Valpantena-subregio en de zoutsmaak maken de slok diep, harmonieus en nooit vermoeiend. De finish is lang, met fruitige nasmaken en nobele geroosterde tonen. Serviërtemperatuur: 16°C - 18°C. Aanbevolen glas: Ruim roodglas (type Balloon of Bordeaux) om de correcte oxidatie mogelijk te maken. Openen: het is aan te raden de fles circa 30-60 minuten voor het serveren te ontkurken. Gastronomische combinaties: Primi Piatti Rijk: Pappardelle met hazen- of wildzwijnragù, traditionele Lasagne alla Bolognese, risotto al tastasal of aan de Ripasso zelf. Vlees en Hoofdgerechten: braadstoof van rundvlees, guanciale stoofschotel, geroosterde roodvleesstukken, gemarineerde varkensvlees en gegrild tournedos. Kaas: gerijpte en volle kazen, in eerste instantie Monte Veronese DOP gerijpt of stravecchio, Grana Padano en Parmigiano Reggiano. Interessante feiten over Wijnhuis en Producent: Oprichters van het moderne Valpolicella: Opgericht in 1857 door de broers Giovan Battista en Gaetano Bertani in Quinto di Valpantena, is het bedrijf een pijler en een historisch symbool van de wijnbouw in Verona en Italië wereldwijd. De Sottozona Valpantena: In tegenstelling tot Valpolicella Classico is Valpantena de enige specifieke onderregio die erkend is door de regelgeving vanwege haar kenmerkende geografische en pedoclimatische samenstelling: een noord-zuid georiënteerde valei die wijn een bijzondere frisheid en elegante, lange aroma’s geeft. De Ripasso-techniek: Deze traditionele Verona-techniek houdt in dat de basis Valpolicella wijn wordt "ripassato" (opnieuw vergist) op de nog warme en suikerrijke waardes van de Amarone en Recioto die net zijn ontsloten, waardoor de wijn aan structuur, geur en zachtheid wint.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 7 août '26
Numéro de l'annonce: a165317034
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomerolthermostat buderus dans Thermostatssodastream crystal dans Machines à eau pétillantedupuis dans Antiquités | Livres & Manuscritsdisneyland paris ans dans Disneymoteur volvo dans Moteurs & Accessoiresvan raam fun2go ht silent dans Vélos | Tricyclesbmw e34 pieces dans Éclairagemaison a vendre gosselies dans Nissanverre porto dans Verres & Petits Verresservante dans Boîtes à outils