Description
1982 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWINAAR: Carlos Alves.PREMIES/ADVIES93 Punten, Decanter World Wine Awards92 Punten, Wine SpectatorWIJRASSEN: Traditionele Douro-druifrassen.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven daarna ontstemd, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie in wijn omgezet om hun kleur, tannines en aroma’s vrij te geven, versterkt door voortdurend roeren tijdens de fermentatie. Dit gebeurt in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (Baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt op eikenhouten vaten voor tijdsperioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt hij gebotteld en verkocht volgens de vraag van de markt.PROEFNOTITIESLevendige goudkleur. Rijke en elegante neus, die smaken van gedroogd fruit combineert met tonen van aromatisch hout.SERVERENGekoeld geserveerd, onthult het al zijn finesse en verfijning, vooral bij desserts met karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel en gembergel, tarte tatin, crème brûlée en kazen van middelmatig sterk kaliber. Het wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel zou worden van een lang verhaal: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuw land als Consul-Generaal van de Hanzeatische Steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopmaatschappij naar een grote wijnproducent. Portwijnen krijgen steeds meer belang in het bedrijf en worden snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, doordat wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke streven zijn erfenis te eren, opgebouwd met passie door generaties heen.LET OP: Dit is een terugkerende veiling. Het zegelnummer dat u op de foto's ziet, kan afwijken van dat op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 31 juill. '26
Numéro de l'annonce: a165131253
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionchateau 1982porto vinsmoteur ford fiesta dans Moteurs & Accessoiresjantes tole 5x112 dans Pneus & Jantesdiffuseur golf 7 dans Tuning & Stylingpiano hybride dans Pianosmoteur 2 2 hdi dans Moteurs & Accessoiresremorque porte voiture dans Remorquesporte coulissante pax dans Armoires | Penderies & Garde-robeshousse canape ektorp dans Canapés | Salonsdelvaux tresse dans Sacs | Sacs Femmeplaques bois dans Bois & Planches