Description
In midden september, een paar dagen voor de start van de reguliere oogst, worden de trossen (25-30% van het totaal) streng geselecteerd. Ze worden met de hand op trays geplukt en laten drogen gedurende meer dan drie maanden in droge, goed geventileerde ruimten. Overrijping en natuurlijke dehydratisering verrijken de druiven met suikerniveaus, polyfenolen en aromaten. De persing begon in de derde week van december. Dankzij een initiële koude maceratie van één week en een lange vier weken durende fermentatie bij een maximale temperatuur van 22°C, worden de karakteristieke kenmerken van elke batch versterkt, wat resulteert in wijnen die onderscheidend zijn en zeer expressief voor het terroir. Na de fermentatie rijpt de wijn 24 maanden in Slavonische en Franse eikenvaten met een gemiddelde inhoud van 25 hl, terwijl een kwart van het product nog zes maanden rijpt in Franse eiken tonneaux. Voor uitlevering rijpt de wijn zes maanden in de fles.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 31 juill. '26
Numéro de l'annonce: a165115600
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionmartini flessenporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionmarche famenne dans Cuisine | Vaisselleremorque non freinée dans RemorquesMontres | Femmes dans Montres | Femmesremorque porte moto dans Remorqueslot de voitures miniatures dans Voitures miniatures | 1:43clotures chataignier dans Clôtures de jardinpoupée bob et bobette dans Personnages de BDtronconneuses dolmar dans Outils à maintable en chêne massif ovale dans Tables | Tables à mangermerrie shetlander dans Poneys