Domaine Lionel Faury-selectie met Côte-Rôtie Les 3 Brunes 2023, Condrieu Le Mornieux 2024, Saint-Joseph Les Ribaudes 2023, Saint-Joseph Les Ribaudes 2024 (wit), Syrah L’Art Zélé 2023 en Syrah Les Hautes Ribaudes 2024, 6 flessen, 0,75 L elk.

Titel:

2023 Domaine Lionel Faury : Côte-Rotie Les Brunes, Condrieu

Geschatte waarde:

€150.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Hier is een selectie van zes flessen rode en witte wijn van Lionel Faury. 1) Côte-Rôtie Les 3 Brunes 2023Côte-Rôtie - Les 3 Brunes van het bezit Lionel Faury valt op door zijn donker robijnrode kleur. Het aromatische palet is complex en combineert aroma’s van rode en donkere vruchten (framboos, cassis, enz.) met bloemige noten (met name violet), die evolueren naar kruidige tonen.Geplukt in kratten van 50 kg, worden de verschillende percelen apart gevinifieerd en gerijpt om zo goed mogelijk de specifieke kenmerken van elke terroir tot uiting te brengen. Gérage rijpt in demi-muids gedurende 18 tot 20 maanden, vervolgens geblend een maand voor botteling door zwaartekracht en zonder filtratie.Spijs-wijn combinatie: Combineert perfect met rundvleescarpaccio, huisgemaakt tartaar, lamsbout of lamschenk met langzame garing van 7 uur.2) Condrieu Le Mornieux 2024 Condrieu Le Mornieux is een AOC-witte wijn gemaakt van 100% Viognier, geteeld op granieten bodems aangelegd op steile terrassen gericht naar het zuiden tot zuidoosten, bekend als “chaillées.” Het toont een heldere bleke gele kleur met groene reflecties. Het aromatisch profiel is complex, met tonen van steenfruit ( abrikoos, perzik) naast elegante bloemige hints van violet en acaciabloem, wat leidt tot een rijke en gulle smaak met een frisse, zoute afdronk.Geplukt in kleine kratten, worden de druiven geperst en 36 tot 48 uur koud bezonken. De gisting vindt vooral plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperaturen. Een deel van de wijn wordt vervolgens overgebracht naar vaten van 225 tot 500 liter, waar hij rijpt op fijne lie voor 11 maanden. De wijn wordt licht gefilterd voordat hij door zwaartekracht gebotteld wordt.Spijs-wijn combinatie: Ideaal bij feestelijke buffet-achtige maaltijden, aspergegerechten in alle vormen, gevogelte en zowel verse als rijpe geitenkazen, vooral Rigotte de Condrieu.3) Red Saint-Joseph Les Ribaudes 2023 Saint-Joseph « Les Ribaudes » is een rood uit het noorden van de appellatie, vervaardigd uit 100% Syrah geteeld op de granietische bodems van de Velay over een mozaïek van 17 percelen. Het onthult een levendig aromatisch profiel van wilde rode bessen, verfraaid met kruidige en subtiel rokerige, spekachtige tonen. De smaak is genereus en levendig, opent zich met donkere bosvruchten, aangevuld met verfijnde menthol- en droptones.Tussen 35% en 70% heel druivenklusters worden vergist in open betonnen vaten gedurende drie weken, met afwisselende punch-downs en pump-overs met inheemse gisten. De wijn wordt vervolgens door zwaartekracht in grote houten vaten (foudres en demi-muids) gelagerd voor 15 tot 18 maanden. De uiteindelijke blend vindt twee maanden voor botteling plaats, die door zwaartekracht gebeurt zonder clarificatie of filtratie.Spijs-wijn combinatie: In de jeugd combineert het prachtig met ambachtelijke charcuterieplankjes, evenals varkens- of kalfsvlees. Met de leeftijd past het bij robuustere gerechten zoals gegrilde eendenborst, lamsbout of langzaam gegaarde lamsschouder.4) White Saint-Joseph Les Ribaudes 2024Aromen van acacia en wilde wingerd worden ondersteund door hints van amandelen en hazelnoten, geleverd door Marsanne, die structuur en kwaliteit aan de wijn geeft. Delicate noten van meidoorn, groene thee en bloesemhoning komen van Roussanne, die de smaakruimte en diepte geeft.Druivenrassen en percelen worden apart geoogst. Het persproces vindt zo snel mogelijk na de oogst plaats om de integriteit van de aroma’s te behouden. Gisting in roestvrijstalen vaten (inheemse gisten), daarna overbrengen van een deel van de wijn naar vaten die worden gebruikt voor 1 tot 7 wijnen. Melgaat-zuursteking (inheemse bacteriën). Blenden ongeveer een maand voor botteling.Spijs-wijn combinatie: Kan jong gedronken worden als aperitief of bij een voorjaarstart, of na enkele jaren rijping bij een wat uitgebreider gerecht.5) Syrah L'Art Zélé 2023De geuren van wilde rode bessen worden aangevuld met kruidige en spekachtige noten. Met een vrolijk karakter opent de smaak zich met zwarte bosvruchten, aangevuld met nobele smaken van ambachtelijk bewerkt vlees.35 tot 70% van hele druiven maceren in open betonnen vaten gedurende drie weken. Pigeage en pompen wisselen elkaar af gedurende de alcoholische gisting (inheemse gisten). Door zwaartekracht naar grote containers (foudres en demi-muids) voor rijping van 12 tot 15 maanden. Blenden vindt plaats vóór botteling, wat door zwaartekracht gebeurt, zonder clarificatie of filtratie.Spijs-wijn combinatie: In de jonge jaren met een mooie plank ambachtelijke charcuterie, een mooi stuk varkens- of kalfsvlees van de boer. Vlees met krachtigere smaken na een paar jaar rijping (grill eendenborst, lamsbout of -schouder, enz.).6) Syrah Les Hautes Ribaudes 2024De Syrah Les Hautes Ribaudes 2022 van Domaine Lionel Faury verleidt met zijn heldere, levendige rode kleur. Het onthult een delicate neus van rode en donkere vruchten en zoete specerijen. Proefgewijs biedt het een soepel en gebalanceerd lijf, met een vlot en verlekkerende textuur. Het is een expressieve en conviviale wijn, nu te genieten voor het plezier van zijn fruit.Domaine Lionel Faury, gelegen op de hellingen van de Rhônewijn, staat bekend om zijn nauwkeurige en respectvolle benadering van het terroir. De wijngaard profiteert van een gematigd, zonnig klimaat en granieten bodems, perfect om de pure en elegante expressie van de Syrah-druivensoort naar voren te brengen. Het zorgvuldige, traditionele wijnmaakproces benadrukt de heerlijke smaken en kenmerkende eigenschappen van het terroir.Spijs-wijn combinatie: Ideaal met een charcuterieplank, gegrild vlees of spontane maaltijden met vrienden.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item