Twee 0,75 L flessen van Nicolas Jacob Là Haut en Les Chazaux, jaargang 2023.

Titel:

2023 Nicolas Jacob "Là Haut" & "Les Chazaux" - Wijn van

Geschatte waarde:

€120.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Een prachtig duo van wit uit een van de beste domaines van de Jura op dit moment!Uit de Jura komt Nicola Jacob oorspronkelijk, die eerst bij biologische groententelers werkte voordat hij zich op wijn richtte met een BTS viti-oeno in biologische landbouw van Montmorot. Hij had geluk om zich te mogen laten opleiden bij de besten, eerst bij Domaine Macle, daarna bij Jean-François Ganevat, waar hij meerdere jaren bleef. In 2015 is hij klaar om op eigen benen te staan en koopt hij een hectare wijngaarden aan Chardonnay, Savagnin en Pinot Noir in het hart van de mooie appellation L’Etoile. Net als zijn mentor geeft hij de voorkeur aan een natuurlijke aanpak. Zo worden de wijngaarden bio-tuinbouwd, vindt de vinificatie spontaan plaats, de rijpingen lang en wordt zwavel met mate gebruikt, zo niet helemaal niet. De wijnbouwer benadrukt zijn terroirs uit het zuiden van de Jura door per percelie te vinifiëren en door een veelheid aan micro cuvées aan te bieden. Dit geldt des te meer sinds het domein in 2019 uitbreiding kreeg met de aankoop van een kelders/kaai en meerdere percelies, zodat het totaal zes hectare bedraagt, hoofdzakelijk beplant met Chardonnay en Savagnin, hoewel er ook andere sterrendruiven van de Jura te vinden zijn, zoals Poulsard en Trousseau. Een domein om nauwlettend te volgen.- Chazaux: Deze Côtes du Jura Savagnin Les Chazaux van Domaine Nicolas Jacob is een witte wijn die de essentie van het Jura-terroir belichaamt. Zijn strogele, goud-ondertonende kleur doet vermoeden van een wijn met substantiële rijkdom. De neus biedt een complexe aromatische palet, met uitgesproken noten van noot, gedroogde vruchten en een subtiele toets curry, wat een intrigerende en uitnodigende geur creëert. In de mond onderscheidt deze Savagnin zich door een volle textuur en een levendige zuurgraad, die haar rijkdom in evenwicht houdt. De smaken van gebakken appel, honing en zoete kruiden ontvouwen zich harmonieus, ondersteund door een mineraliteit die frisheid en diepte toevoegt. De finale is lang enPersistent, met lichte oxidatieve tinten die een extra dimensie aan de wijn geven.Deze Côtes du Jura Savagnin Les Chazaux is een perfect voorbeeld van de diversiteit en rijkdom van wijnen uit de Jura, en biedt een sensorische ervaring die uniek en meeslepend is voor liefhebbers van originele wijnen.Kurken wax beschadigd (ze zijn erg fragiel bij Nicolas Jacob), maar de kurk is nog in orde, etiket deels beschadigd maar leesbaar.- Là Haut: In de hoogte van de Jura-wijnbouw, tussen kalkrijke kieren en plateaus die door de wind worden blootgesteld, belichaart de cuvée Là-Haut een vrije en veeleisende visie op Vin de France. Een voormalige medewerker van grote Jura-domeinen, heeft Nicolas Jacob zich gevestigd op hooggelegen percelen waar de typieke Jura- bodems juist spanning, energie en zoute diepte aan de wijnen verlenen. De naam Là-Haut verwijst naar deze hooggelegen wijnstokken, waar de natuurlijke frisheid een trage rijping bevordert en de zuurgraad van de druif behoudt. In de kelder worden de druiven natuurlijk gevinifieerd, zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfieten. De cuvée onderscheidt zich doordat hij 24 maanden rijpt op de wijn op fusten van eik.De kleur is goudkleurig, verlicht door fonkels. De expressieve en genereuze neus onthult intense en complexe aroma’s van witte vruchten, citrus en gedroogde bloemen. In de mond is de wijn tegelijk strak, diep en levendig, met een blijvende zouttoon.Kurk wax intact, etiket lichtelijk versleten maar goed leesbaar.Mogelijkheid om levering uit te stellen bij extreem warm weer op aanvraag.Levering in Europa, pakket dubbel beveiligd.Flessen in goede staat, bewaard onder ideale omstandigheden.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item