Description
De Cuvée "Le Coq" van Gaspard Brochet, 100% Pinot Noir afkomstig uit de eerste cru’s Écueil en Sacy, een prachtige cuvée die helaas nauwelijks nog te vinden is!Zoon van wijndruiveneigenaar Vincent Brochet, besluit Gaspard Brochet in 2014 zijn functie als grafisch ontwerper te verlaten om oenologie te studeren, gedreven door de wens om terug te keren naar zijn familiale roots. Twee jaar later neemt hij opnieuw de leiding over het familiebedrijf en erft hij een domaine rijk aan 70 jaar geschiedenis in de productie van grote champagnes. Deze terugkeer naar het land is ook een daad van vertrouwen in een vakkennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven, waar hij zijn eigen gevoeligheid aan toevoegt.Vandaag cultiveert hij iets meer dan drie hektaren wijngaard verdeeld over de terroirs van Sacy, Écueil en Villers-aux-Nœuds, in het hart van de Montagne de Reims. Deze bevoorrechte ligging stelt hem in staat champagnes met een mooie energie te produceren, tegelijk fijn, elegant en expressief.Zeer betrokken bij een milieuvriendelijke aanpak, sluit Gaspard aan bij de continuïteit van zijn vader door een duurzame en evenwichtige wijnbouw na te streven. Het domein, gecertificeerd Hoge Milieuwaarde, verbiedt het gebruik van chemische meststoffen en onkruidbestrijdingsmiddelen en is sinds 2021 bezig met een omschakeling naar biologische landbouw.In de kelder is de aanpak precies en weinig intervenirend, met werk aan evenwichten, expressie van het terroir en de fijnheid van textuur. Sommige cuvées dragen zijn naam, andere die van zijn vader, maar allemaal delen ze hetzelfde kwaliteitsstreven. Gaspard Brochet belichaamt zo een nieuwe generatie champenoise wijnmakers die tegelijk erfgenamen, ambachtslieden en creatoren zijn.Over de cuvée: De cuvée extra brut Le Coq is geboren op de heuvels van de Montagne de Reims, een van de oudste kraamkamers van de Champagne. Hier, tussen Écueil en Sacy, brengen de zandige bodems, soms gemengd met krijt en klei, aan deze wijn een levendige fijnheid, een minerale spanning en een ziltige frisheid. Gaspard, autodidact wijnmaker wiens familiale wortels in de champenische wijngaard teruggaan tot de 19e eeuw, bewerkt zijn wijnen sinds 2022 biodynamisch, zonder herbiciden of chemische input, met de voorkeur voor handmatige bodembewerking en natuurlijke compost die de gezondheid van de oude wijngaarden uit de jaren vijftig versterkt. De oogst gebeurt volledig met de hand, per perceel geselecteerd, en ieder sap rijpt op kleine eikenhouten vaten door zwaartekracht, zonder klaring of filtratie, gevolgd door een zachte rijping op de lies. De zeer lage extra-brut dosage behoudt de aromatische zuiverheid. De kleur is strogeel met sprankelende fijne bubbels. De neus opent zich met geuren van rijpe rode vruchten, krokane appel, gekonfiteerd citrusfruit en vochtige steen. De mond betovert met een volle maar lichte textuur, een ondersteunende ziltige frisheid en een lange elegante minerale finish.Mogelijkheid om de levering uit te stellen bij extreme warmte op aanvraag.Levering in Europa, veiligheidsgewikkeld pakket.Onverlet bottle, bewaard onder ideale omstandigheden.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 24 juill. '26
Numéro de l'annonce: a164879936
Mots-clés populaires
Vinsparfum champagnevins a vendrevieux vinspupitre a champagnepupitre a champagnelot de vinspupitre champagnevins st emilionmuselet champagnevins saint emilionchampagnecava brutvins chateauneuf du papepalette euro dans Bois & Planchespgo dans Quads & Trikesremorque 1 essieux dans Remorqueskanarie poppen dans Oiseaux | Canarisfietsen retie dans Vélos | Vélos de courseifor williams hb dans Chevaux & Poneys | Semi-remorques & Remorquesfender stratocaster deluxe dans Instruments à corde | Guitares | Électriquesperel dans Outillage | Scies mécaniquesmassage relaxant ixelles dans Bien-être | Masseurs & Salons de massagechaise barbier dans Beauté | Soins des cheveux