Contadi Castaldi Satèn Franciacorta 2017, drie magnums (1,5 L) uit Franciacorta, Italië, Brut Satèn, hoge vulling, waxcapsule volledig intact en etiket volledig leesbaar.

Titel:

2017 Contadi Castaldi - Franciacorta Brut Satèn - 3 Magnums

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





3× 1,5 L MagnumsContadi Castaldi Satèn Franciacorta 2017BeschrijvingContadi Castaldi Satèn 2017 is een mousserende wijn met Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta die wordt geproduceerd in het gelijknamige wijngebied in Lombardije. De Satèn-type is een van de meest karakteristieke uitdrukkingen van de Franciacorta en wordt gereguleerd door productienormen die uitsluitend het gebruik van witgevinifieerde druiven toelaten en een lager fust in de fles dan andere typen van de benaming, wat bijdraagt aan de bijzondere zachtheid en romigheid van het perlage.Het jaartal 2017 identificeert een cuvée millésimée, verkregen uit druiven geoogst in hetzelfde wijnjaar en daarna onderworpen aan het hergistingsproces in fles volgens de Metodo Franciacorta. De wijn past binnen de traditioneel mousserende traditie van het Franciacorta-gebied, gekenmerkt door bodem- en klimaatcondities die gunstig zijn voor de productie van wijnen bestemd voor lange rijpingen op de gistresten.SENSORIële kenmerkenIn het zicht presenteert het zich met een heldere strogele kleur, soms verrijkt met gouden glans als gevolg van de evolutie van het oogstjaar en de rijpingsperiode. Het perlage is over het algemeen fijn, continu en persistent, met relatief kleine belletjes die bijdragen aan de elegante visuele sensatie.In de neus presenteert zich een complex en harmonieus aromaprofiel. Je kunt tonen waarnemen die doen denken aan witvlezige fruitsoorten, rijpe citrusvruchten en delicate bloemen, vergezeld van indrukken afkomstig van de rijping op de gistresten die doen denken aan broodkorst, gebak, biscuit en nuances van gedroogd fruit.Op de mond onderscheidt het zich door de zachte en romige textuur die kenmerkend is voor de Satèn-categorie. De schuim is delicaat en omhullend, gesteund door een evenwichtige frisheid die de smaakontwikkeling begeleidt. De structuur is elegant, met een harmonieuze progressie en een persistentie die doet terugdenken aan de fruitige tonen en de evoluerende nuances die op de neus werden waargenomen.Gastronomische combinatiesDe fijnheid en zachtheid van deze Franciacorta maken hem bijzonder geschikt om te begeleiden:* Aperitieven en verfijnde voorgerechten.* Tartaar en carpaccio van vis.* Garnalen en schaaldieren.* Oesters en zeevruchten.* Zachte rijstgerechten.* Gerechten op basis van witvis.* Bereidingen met gerookte zalm.* Witte vleesgerechten bereid met lichte sauzen.* Verse kazen en kazen met middelbare rijpheid.* Gerechten op basis van groenten en vegetarische bereidingen.* Zeeuwse keuken met delicate smaken en zachte structuren.Dankzij de romigheid en de gematigde druk kan het hele diner worden vergezeld bij bereidingen met een niet al te intensieve structuur.Informatie op het etiket* Producent: Contadi Castaldi.* Denominazione: Franciacorta DOCG.* Typologie: Satèn.* Jaartal: 2017.* Categorie: mousserende wijn, methode klassische.* Gebied van productie aangegeven: Franciacorta, Lombardije, Italië.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item