Description
VINTAGE TASTING NOTESHet jaargang 2016 werd gekenmerkt door opvallende weersvariaties: voorjaar koel, nat en relatief laat, terwijl de zomer warm en droog was met een hittegolf eind augustus, gevolgd door droog en zonnig weer gedurende de oogstperiode, wat enorm gunstig was voor de rijping van de druiven. Onze Pinot Noir-druiven bloeiden op onder deze droge, zonnige omstandigheden en de hitte heeft ze een intens fruitig karakter en zijdeachtige zachtheid gegeven. De Chardonnay's zijn net zo uitmuntend, zij het meer gezaagd en zilt van karakter.Helder, glanzend geel tintje. Magnifieke fijne, traag bewegende bubbels. De neus is intens, diep en precies, combinaties van witte bloemen ( acacia ), geconcentreerde, geroosterde citrus (citroenen) en rijpe gele vruchten (perziken, mirabellen). Na enkele minuten komen subtiele jodiumachtige, poederachtige en geroosterde tonen naar voren, het gevolg van de autolyse van de gisten tijdens het “sur lattes”-verouderingsproces. Op de tong is er meteen een impression, zacht en delicaat, toegankelijker dan ooit! Het is als een zabaglione met geconcentreerd, sappig en rijp fruit, het kenmerk van de grote Pinot Noir uit de hittegolf van 2016 met hun zachte, streelse textuur afkomstig van de krijtige bodem waarin ze groeien. De bubbels zijn voelbaar, simpelweg fenomenaal!Perfect geïntegreerd en bijna zout. Tarwe- en oesterschelpen tonen zijn het visitekaartje van de langzame en late rijping van de grote Chardonnay’s. De substantie is er, poederachtig, korrelig en verrukkelijk chocoladeachtig. We lijken heel dicht bij de “ideale” balans te zitten, de wijn is fris, zout en geïoniseerd, met een lange, krijtachtige, kristallijne afdronk die voortduurt en uitbouwt tot een crescendo. De algehele indruk is die van raffinement, sapiteit en zuiverheid... als de oneindige gratie van een operaballerina. Cristal 2016 is puur, delicaat en geconcentreerd. Het is de perfecte, welsprekend “Grand Cristal”: 50% zon (rijpe, sappige Pinot Noir) en 50% bodem (krijtachtige, zoute Chardonnay). Het lijkt op de 2002, 2008 en 2012, maar met een nog langer, preciezer en geconcentreerder karakter
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 3 juill. '26
Numéro de l'annonce: a164195338
Mots-clés populaires
Vinsparfum champagnevins a vendrevieux vinspupitre a champagnepupitre a champagnelot de vinspupitre champagnevins st emilionmuselet champagnevins saint emilionchampagnecava brutvins chateauneuf du papemobil home dans Caravanes résidentiellesmaison a vendre a yvoir dans Maisons à vendretasse royco dans Cuisine | Vaissellecocker anglais dans Chiens | Retrievers, Épagneuls & Chiens d'eaueuro 4 euro 5 classe-c dans Mercedes-Benzcristal de val saint lambert dans Antiquités | Verre & Cristalikea brimnes dans Chambre à coucher | Litssalon chesterfield dans Canapés | Salonshonda cb 750 zadel dans Pièces | Hondabifa hengel dans Pêche à la ligne | Poissons blancs