Drie flessen van Instant Gourmand Dry-Sec Champagne Premier Cru van Sadi Malot, Villers-Marmery, Montagne de Reims, jaargang 2018, dégorgé 2019, met volledig intact etiket en metalen capsule.

Titel:

2018 Sadi Malot, Instant Gourmand - Champagne Premier Cru -

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





3x Instant Gourmand Dry-Sec Champagne Premier Cru – Sadi MalotDégorgement 2019BeschrijvingInstant Gourmand Dry-Sec is een Champagne geproduceerd door Maison Sadi Malot in de gemeente Villers-Marmery, gelegen in de Montagne de Reims en geclassificeerd als Premier Cru binnen de Champagne-dénomination. De vermelding Premier Cru identificeert druiven afkomstig van wijngaarden die erkend zijn voor de kwaliteit van hun pedoclimatische omstandigheden en voor de wijnbouwtraditie van het gebied.De aanduiding Dry-Sec wijst op een type Champagne met een dosering suiker die hoger ligt dan bij Brut, waardoor de wijn een grotere mondgevoel-romigheid krijgt terwijl evenwicht en frisheid behouden blijven. De naam “Instant Gourmand” roept een stijl op die gericht is op de expressie van rondheid en aromatische aangenaamheid.Geproduceerd volgens de traditionele champagnemethode, ontstaan deze Champagne door de tweede gisting op fles en de daaropvolgende rijping sur lie, een proces dat bijdraagt aan de ontwikkeling van aromatische complexiteit en de fijnheid van het parelen.Sensorische kenmerkenBij het zien presenteert het zich met een heldere gouden geel kleur, doorkruist door een fijn en voortdurend mousse. De schuimkraag lijkt persistent en goed geïntegreerd, wat bijdraagt aan de elegantie van het geheel.In de neus biedt het een ruime en omhullende aromatische profiel. Naar voren komen geuren die doen denken aan geelvlezige fruitsoorten, appel, peer en perzik, vergezeld van bloemige noten en nuances afkomstig van rijping op lieflollen. Ook kunnen hints van honing, gebak, brioche, gedroogd fruit en kandierte citrusvruchten naar boven komen.Op de mond onderscheidt het zich door een zachte en harmonieuze textuur. De suikersamenstelling, kenmerkend voor de Dry-Sec-categorie, draagt bij aan een gevoel van meer ronding zonder de frisheid van de Champagne te compromitteren. De prikkeling is delicaat en goed geïntegreerd, terwijl de afdronk zich ontwikkelt met goede persistence en verwijzingen naar de fruitige en zoete noten die op de neus werden waargenomen.Gastronomische combinatiesDe zachtheid en aromatische rijkdom van dit type maken talrijke combinaties mogelijk, zowel aan tafel als bij het afsluiten van de maaltijd:* Foie gras en delicate paté’s.* Schaaldieren met licht zoete bereidingen.* Oosterse keuken gekenmerkt door zoetzure contrasten.* Versterkte kaaspen.* Zachte en middelhardgerijpte kazen.* Taarten met fruit.* Appel-, peer- of abrikozengebak.* Desserts op basis van banketbakkersroom.* Klein banketgebak.* Thee-koekjes.* Gisting en gebakken bereidingen.Het kan ook geserveerd worden als conversatiewijn of ter ondersteuning van bereidingen die het contrast tussen frisheid, bruis en lichte suikerachtige zachtheid naar voren brengen.Informatie op het etiket* Producent: Sadi Malot.* Wijnnaam: Instant Gourmand.* Denominatie: Champagne.* Territoriale classificatie: Premier Cru.* Vermelde plaats: Villers-Marmery.* Typologie: Dry-Sec.* Categorie: mousserende wijn met de Champagne-benaming geproduceerd volgens de traditionele methode van de Champagne-regio, Frankrijk.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item