Twee flessen van 750 ml Johann Donabaum Neuburger uit Wachau, Oostenrijk, inclusief een 2007 Spitzer Biern Reserve en een 2011 Neuburger Smaragd.

Titel:

2007 & 2011 Johann Donaubaum Neuburger - Wachau

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Deze lot omvat twee prachtig gerijpte, hoogwaardige uitdrukkingen van de zeldzame Neuburger-variëteit uit de steile, terrassenwijngaarden van Spitz an der Donau.Fles 1: Johann Donabaum Neuburger "Spitzer Biern" Reserve 2007 (750ml)Fles 2: Johann Donabaum Neuburger Smaragd 2011 (750ml)Regio: Wachau, OostenrijkUitgever: Op fles gebotteld door Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, 3620 Spitz an der Donau, Oostenrijk.Kwaliteitsrapport (Beide flessen)Vulniveau: Nek (tot maximale basisnek)Classificatie: Onovertroffen. Voor witte wijnen van deze leeftijd (respectievelijk 15 en 19 jaar) blijft een strikte nekvulling bewijs van koude, stilstandige, professionele kelderopslag. De kurken hebben een perfect afdichting behouden.Labelconditie: Uitstekend (Beide labels zijnPerfect schoon, plat, volledig intact en volledig vrij van typische keldervochtproblemen of schrammen).Sluitconditie: Uitstekend (Oorspronkelijke capsules zijn volledig stevig, schoon en vertonen geen tekenen van corrosie of lekkage).Beoordelingen & Kritieke lof2007 "Spitzer Biern" Reserve: 94 Falstaff-puntenProefnotitie Samenvatting: Sterk geprezen bij rijping door critici om zijn immense langlevendheid, met diepe nootachtige ondertonen, complexe romige texturen en een uitzonderlijk lange, krachtige finish.2011 Neuburger Smaragd: 93 Falstaff-puntenProefnotitie Samenvatting: Direct gerangschikt naast de topelite van de regio (vergelijkbaar met de expressie van Franz Hirtzberger voor het jaar). Opvallend door zijn ongelooflijke extract van geel tropisch fruit, robuuste substans en levendige minerale kern.Het Terroir & Historische ContextNeuburger is een legendarische, natuurlijke kruising van Roter Veltliner en Sylvaner. Hoewel het ooit dominant was in de Wachau, heeft de enorme fysieke moeilijkheid van het kweken op steile terrassen ertoe geleid dat veel wijnmakers het eraan hebben laten rijpen. Hansi Donabaum is een onverzettelijke beschermer van de variëteit.Het Spitzer Biern-domein kenmerkt zich door onkruidig, verweerd primair gesteente (Urgestein) vermengd met leisteen en paragneis. Omdat de Spitzer Graben funneleffect heeft voor koude nachtelijke winden uit het Waldviertel, ervaren de druiven extreme temperatuurschommelingen. Dit dwingt de Neuburger-wijngaarden dikke schillen te ontwikkelen, wat leidt tot wijnen met enorm extract, textuur en natuurlijk hoog alcoholgehalte (tot 15% ABV in deze rijpe jaren), terwijl een levendige minerale ruggengraat behouden blijft.Drinken of bewaren? (Lotprofiel)Status: Volledig rijp / Piekreactie van de secundaire & tertiaire expressie.Beschrijving: Dit lot vertegenwoordigt een zeldzame meesterklasse in het rijpingsvermogen van premium Neuburger.De 2007 Reserve is in een majestueuze tertiaire fase terechtgekomen, met tonen van geroosterde hazelnoten, gedroogde peer, witte tabak en een fluweelzachte, olieachtige textuur.De 2011 Smaragd—uit een warme, krachtige jaargang—bereikt zijn absoluut hoogtepunt, met karameliseerde citrusschil, walnoaktaart, bos-honing en een diepe, zoute minerale toets. Beide wijnen dienen ongeveer 12°C geserveerd te worden in Bourgondische kommen en te genieten voor de komende 3–5 jaar (tot 2029–2031).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item