Zes flessen van 0,75 L San Marzano Edda, een witte wijn uit Salento 2024 IGP.

Titel:

2024 San Marzano EDDA - Salento Indicazione Geografica

Geschatte waarde:

€150.0

Belangrijk:

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6x San Marzano Edda Bianco Salento IGP 2024Vitigni: prevalentemente Chardonnay con Fiano e Moscatello Selvatico. Affinamento di circa 4 mesi in barrique di rovere francese sui lieviti. Esame olfattivoAl naso si presenta intenso e avvolgente, con profumi di:* Pesca bianca e pesca gialla matura* Agrumi mediterranei (cedro, scorza di limone)* Fiori bianchi e macchia mediterranea* Vaniglia delicata e leggere note speziate* Accenni di miele e frutta tropicale* Eleganti sfumature minerali Esame gustativoIn bocca è:* Morbido e vellutato all’ingresso* Caldo e avvolgente grazie ai 14% vol.* Fresco e ben sostenuto da una piacevole acidità* Sapido e minerale* Equilibrato tra struttura e bevibilità* Persistente con ritorni di frutta gialla, agrumi e leggere note tostate nel finale Abbinamenti gastronomiciAntipasti* Tartare di gambero rosso* Carpaccio di ricciola* Polpo alla griglia* Burrata pugliese con pomodorini confitPrimi piatti* Risotto ai frutti di mare* Linguine all’astice* Orecchiette con zucchine e gamberi* Pasta con bottarga e agrumiSecondi piatti* Orata al forno* Branzino in crosta di sale* Aragosta e crostacei nobili* Frittura di pesce di alta qualitàFormaggi* Formaggio di capra fresco* Burrata* Stracciatella* Formaggi a media stagionatura Servizio* Temperatura ideale: 12-14 °C* Calice: ampio da vino bianco strutturato, non una flûte. Descrizione sintetica da catalogoEdda 2024 è un bianco salentino elegante e sensuale, caratterizzato da profumi di pesca, agrumi, fiori bianchi e vaniglia. Al palato è morbido, caldo e minerale, con una piacevole sapidità e un lungo finale fresco e tostato. Un vino versatile che esprime il carattere mediterraneo della Puglia con note raffinate e contemporanee.


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