Joaquin, Vino della Stella Fiano di Avellino, 2014, 3 flessen van 0,75 L.

Titel:

2014 Joaquin, Vino della Stella Fiano di Avellino - Avellino

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





3x Vino della Stella Fiano di Avellino DOCG 2014, een van de meest prestigieuze en longeve Fiano uit Irpinia, geproduceerd door Joaquin Aziende Agricole. Het is afkomstig van Fiano-druiven geteeld in het gebied Montefalcione en Lapio, in het hart van de appellation Fiano di Avellino DOCG.Esame visivo* Diep gouden geel, sterker dan bij veel jonge Fiano.* Uitstekende helderheid.* Hoge concentratie, in lijn met 14,5% vol.* Mogelijke amberkleurige schakeringen door evolutie.Esame olfattivoHet 2014 is inmiddels een rijpe en complexe witte wijn. Men kan verwachten:* Rijpe geelvijgeel.* Meloen en tropisch fruit.* Acacia-honing.* Hazelnoot en amandel.* Mediterraanse kruiden.* Rookachtige en minerale noten.* Toetjes van geroosterd brood en zachte kruiden voortkomend uit rijping en evolutie in de fles.Esame gustativo* Ruime en omhullende start.* Belangrijke structuur voor een witte wijn.* Zuurheid nog aanwezig maar geïntegreerd.* Uitgesproken minerale smaak.* Zeer lange en aanhoudende finale.* Groot evenwicht tussen kracht, frisheid en complexiteit.Stato evolutivoDe Fiano di Avellino is een van de weinige Italiaanse witte wijnen met werkelijk agingpotentieel. Een goed bewaarde 2014 bevindt zich vandaag in een zeer interessante fase, ontwikkelt tertiaire aroma’s zonder vitaliteit te verliezen.Temperatura di servizio* 12-14 °C* Gebruik wijn niet te koud: onder de 10 °C verliest het veel van diens aromatische complexiteit.* Een glas voor grote, gestructureerde witte wijnen is ideaal.Abbinamenti gastronomiciVis en schaal- en schelpdieren* Kreeft en kreeften.* Sint-jakobsschelpen en rode garnalen.* Zee-egels.* Rauwe schelpdieren.Primi piatti* Risotto met schaaldieren.* Linguine met kreeft.* Spaghetti met mosselen.Traditionele Campaniaanse gerechten* Kabeljauw.* Mozzarella di Bufala Campana.* Cetara ansjovis.Vleesgerechten met wit vlees* Konijn met aromatische kruiden.* Kippenkippetje.* Geroosterde fazant.Kazen* Gerijpte Caciocavallo.* Pecorino op medium rijpingsgraad.KwaliteitsbeoordelingOnder liefhebbers wordt de “Vino della Stella” beschouwd als een van de absolute referenties binnen de Fiano di Avellino, met erg hoge beoordelingen en een reputatie opgebouwd op basis van het vermogen om meer dan tien jaar te evolueren.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item