Drie flessen Laherte Frères Ultradition Extra-Brut, een Champagne Extra-Brut uit Champagne, Frankrijk, elk 0,75 L, samengesteld uit 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay en 10% Pinot Noir, met een hoge vulhoogte en volledig intact etiket en metalen capsule.

Titel:

Laherte Frères Ultradition Extra-Brut - Champagne Extra-Brut

Geschatte waarde:

€200.0

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3x Laherte Frères Ultradition Extra BrutDenominazioneChampagne AOC Extra BrutProduttoreChampagne Laherte FrèresZona di produzioneChampagne, Francia. Le uve provengono da diversi villaggi della Vallée de la Marne, dei Coteaux Sud d’Épernay e della Côte des Blancs. Vitigni* 60% Pinot Meunier* 30% Chardonnay* 10% Pinot Noir Con una significativa quota di vini di riserva provenienti da annate precedenti, conservati in legno per accrescere complessità e continuità stilistica. Vinificazione e affinamentoRaccolta manuale delle uve a piena maturazione, pressatura tradizionale e fermentazione in vasche, foudres e botti. La fermentazione malolattica viene svolta solo parzialmente. Il vino affina sulle fecce fini e successivamente in bottiglia secondo il metodo classico champenoise. Temperatura di servizioServire ben fresco in calici ampi da Champagne per favorire l’espressione aromatica e la complessità del vino.Analisi sensorialeVistaGiallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage fine, continuo e particolarmente elegante.OlfattoBouquet intenso e raffinato con richiami di mela croccante, pera, agrumi maturi e fiori bianchi. Emergono successivamente note di brioche, crosta di pane, frutta secca, leggere sfumature tostate e una marcata componente minerale. GustoSecco, dinamico e armonioso. L’attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una bollicina cremosa e da una piacevole tensione minerale. La componente fruttata si integra con note agrumate e lievemente speziate, conducendo a un finale lungo, sapido e preciso. Abbinamenti gastronomiciIdeale come aperitivo di alto livello, accompagna perfettamente ostriche, crudità di mare, crostacei, tartare di pesce, sushi e sashimi. Ottimo anche con carpacci, pollame delicato e preparazioni gastronomiche a base di funghi o verdure primaverili. Caratteristiche dell’etichettaL’etichetta riflette lo stile sobrio ed elegante della maison Laherte Frères. La grafica privilegia pulizia visiva e tradizione, mettendo in evidenza il nome della cuvée “Ultradition”, espressione della filosofia produttiva della casa: valorizzare i vitigni storici della Champagne attraverso assemblaggi complessi, rispettosi del terroir e dell’identità familiare.Specifiche dello Champagne* Denominazione: Champagne Extra Brut* Provenienza: Champagne, Francia* Tipologia: Champagne assemblage* Metodo: Metodo classico champenoise* Gradazione alcolica: 12,5% vol.* Formato: 750 ml* Stile: fresco, minerale, gastronomico* Potenziale evolutivo: eccellente capacità di affinamento per diversi anni dalla sboccatura. Profilo sinteticoUno degli Champagne “grower” più rappresentativi della nuova generazione della Vallée de la Marne: complesso ma immediato, capace di coniugare precisione, freschezza e profondità con un eccellente rapporto qualità-prezzo.


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