Zes flessen van 0,75 L van Domaine Lionel Faury met Côte-Rôtie Les 3 Brunes 2023, Condrieu Le Mornieux 2024, Saint-Joseph Les Ribaudes 2023, Saint-Joseph Les Ribaudes 2024, Syrah L’Art Zélé 2023 en Syrah Les Hautes Ribaudes 2024.

Titel:

2023 Domaine Lionel Faury : Côte-Rotie Les Brunes, Condrieu

Geschatte waarde:

€150.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Hier is een selectie van zes flessen rode en witte wijn van Lionel Faury. 1) Côte-Rôtie Les 3 Brunes 2023Côte-Rôtie - Les 3 Brunes van het wijnhuis Lionel Faury steekt eruit door zijn donker robijnrode kleur. Het aromatische palet is complex, met aroma’s van rode en zwarte vruchten (framboos, zwarte bessen, enz.) in combinatie met florale tonen (vooral viooltje), die evolueren naar kruidige noten. Geplukt in kratten van 50 kg, worden de verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd en gerijpt om zo goed mogelijk de specifieke kenmerken van elk terroir te reflecteren. Rijping in demi-muids gedurende 18 tot 20 maanden, daarna geblend een maand voor het bottelen bij zwaartekracht en zonder filtratie. Voedsel- en wijnkombinaties: Combineert perfect met rund carpaccio, zelfgemaakte steak tartare, lamsbout of slow-cooked schouderlamsvlees van circa 7 uur. 2) Condrieu Le Mornieux 2024 Condrieu Le Mornieux is een AOC-witte wijn gemaakt van 100% Viognier, verbouwd op granietbodems die georiënteerde terrassen hebben die rijk aan zon zijn en van zuid tot zuidoost gericht staan, bekend als “chaillées.” Het vertoont een heldere bleke gele kleur met groene reflecties. Het aromatische palet is complex en onthult tonen van steenfruit (abrikoos, perzik) naast elegante florale hints van vioolt en acaciabloemen, wat leidt tot een rijk en gul palet in evenwicht met een frisse, zoute afdronk. Geperst in kleine kratten, worden de druiven geperst en 36 tot 48 uur snel bezonken. De fermentatie vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Een deel van de wijn wordt vervolgens overgebracht naar vaten van 225 tot 500 liter, waar hij rijpt op fijne lie voor 11 maanden. De wijn wordt licht gefilterd voordat hij bij zwaartekracht gebotteld wordt. Voedsel- en wijnkombinaties: Ideaal bij feestelijke buffetachtige maaltijden, aspergegerechten in alle vormen, gevogelte en zowel verse als gerijpte geitenkazen, met name Rigotte de Condrieu. 3) Red Saint-Joseph Les Ribaudes 2023 Saint-Joseph “Les Ribaudes” is een rode wijn uit het noordelijke deel van de appellatie, gemaakt van 100% Syrah op granitische bodems van de Velay over een mosaïek van 17 percelen. Het onthult een levendig aromatisch profiel van wilde rode bessen, versterkt door kruidige en subtiel rokerige, bacon-achtige tonen. Het palet is vrijgevig en levendig, opent zich met donkere bosvruchten, aangevuld met verfijnde menthol- en dropnuances. Tussen 35% en 70% van hele trossen worden vergist in open betonnen vaten gedurende drie weken, met afwisselende punch-downs en pompen met inheemse gisten. De wijn wordt vervolgens bij zwaartekracht in grote houten vaten (foudres en demi-muids) voor 15 tot 18 maanden ageing gebracht. Eindblending vindt twee maanden voor bottelen plaats, wat bij zwaartekracht gebeurt zonder fijining of filtratie. Voedsel- en wijnkombinaties: In jonge jaren combineert hij prachtig met ambachtelijke charcuterie, evenals varkensvlees of kalfsvlees. Met de leeftijd complimenteert hij wat rijkere gerechten zoals gegrilde eendenborst, lamsbout of langzaam gegaarde lamshoek. 4) White Saint-Joseph Les Ribaudes 2024 Aromen van acacia en wilde hoed worden ondersteund door hints van amandelen en hazelnoten, geleverd door Marsanne, die structuur en integriteit aan de wijn geeft. Geleidelijke noten van meidoorn, groene thee en bloemenhoning komen van Roussanne, die volume en diepte aan het palet toevoegt. Druivensoorten en percelen worden afzonderlijk geoogst. Het persproces vindt zo snel mogelijk na de oogst plaats om de aromatische integriteit te behouden. Fermentatie in roestvrijstalen vaten (inheemse gisten), daarna het overbrengen van een deel van de wijn naar vaten die 1 tot 7 wijnen bevatten. Malolactische fermentatie (inheemse bacteriën). Blenden ongeveer een maand voor bottelen. Voedsel- en wijnkombinaties: Kan jong als aperitief gedronken worden of met een voorjaarshapje, of na enkele jaren rijping met een wat uitgebreider gerecht. 5) Syrah L'Art Zélé 2023 De aroma’s van wilde rode bessen worden aangevuld met kruidige en bacon-noten. Met een opgewekt karakter opent het palet met zwarte bosvruchten, vergezeld van nobele smaken van ambachtelijke gedroogde charcuterie. 35 tot 70% van hele druiven macereren in open betonnen vaten gedurende drie weken. Pigeage en pompen wisselen elkaar af tijdens de alcoholische fermentatie (inheemse gisten). Bij zwaartekracht over naar grote containers (foudres en demi-muids) voor rijping van 12 tot 15 maanden. Blenden gebeurt vóór bottelen, wat bij zwaartekracht gebeurt, zonder fijining of filtratie. Voedsel- en wijnkombinaties: In de vroege jaren met een mooie plateau ambachtelijke charcuterie, een mooi stuk vanenslagervarkensvlees of kalfsvlees. Vlees met voller smaken na een paar jaar rijping (gegrilde eendenborst, lamsbout of schouder, enz.). 6) Syrah Les Hautes Ribaudes 2024 De Syrah Les Hautes Ribaudes 2022 van Domaine Lionel Faury betovert met zijn heldere, levendige rode kleur. Het onthult een delicate neus van rode en zwarte vruchten en zoete specerijen. Op het palet biedt hij een soepel en uitgebalanceerd lichaam, met een vlotte en verleidelijke textuur. Het is een expressieve en conviviale wijn, nu al te genieten voor het plezier van zijn fruit. De jaargang 2024, gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, liet de druiven perfect rijpen, wat resulteerde in een Syrah die fris, harmonisch en aromatisch is. Domaine Lionel Faury, gelegen aan de hellingen van de Rhône-heuvels, is bekend om zijn precieze en respectvolle benadering van het terroir. De wijngaard profiteert van een gematigd, zonnig klimaat en granietbodems, ideaal om de zuiverheid en elegantie van de Syrah-druivensoort tot uitdrukking te brengen. Het zorgvuldige, traditionele wijnbereidingsproces belicht de heerlijkheid en typische kenmerken van het terroir. Voedsel- en wijnkombinaties: Ideaal bij een charcuteriebord, gegrild vlees of spontane maaltijden met vrienden."


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item