Toro Albalá presenteert de 1931 Don PX Convento Selección, een Montilla-Moriles DO Pedro Ximénez uit Spanje, gebotteld in 2016 als 1 fles van 0,75 L met etiket volledig leesbaar, nekvulsing en metalen dop, flesnummer 3912 van 9650.

Titel:

1931 Toro Albalá, Don PX Convento Seleccion -

Geschatte waarde:

€300.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





+++ Geen groepering van partijen. Elk lot wordt afzonderlijk verzonden +++1 x fles Don PX Convento Selección 1931 uit de wijnmakerij Toro Albalá in Montilla Moriles DO. Gebotteld in 2016.Flessnummer 3912 van 9650 geproduceerd (ultra beperkte oplage).Deze fles is rechtstreeks bij de wijnmakerij Toro Albalá aangekocht.Dit is waarschijnlijk een van de beste Pedro Ximénez die ooit is gemaakt. Punt. Pure perfectie voor de absolute kenner.Fles verkeert in perfecte staat zoals op de foto's. Uit onze privévoorraad - Bewaard in onze gecontroleerde temperatuurkelder onder onberispelijke omstandigheden.Over Don PX Convento Selección 1931-----------------------------------------Waardevol omdat het zeldzaam, diep en zeer zoet is, vervaardigd uit 100% Pedro Ximénez-gedroogde druivenranken. De oorsprong van deze uitzonderlijke wijn is het resultaat van de persoonlijke keuze en beslissing van Antonio Sánchez over het meest gunstige moment voor de botteling. Het is een authentieke parel van onze wijnmakerij.“Convento Selección” zijn wijnen die generaties rijpen in amontillado-vaten zodat wijn en hout in de loop der tijd kunnen samensmelten en resulteren in een niet te overtreffen smaak. Ons bottelingssysteem wordt “Convento Selección” genoemd ter ere van het Cisterciënzer monnikensysteem waarin de wijn in zijn eigen serie wordt geclassificeerd. De gehele elaboratie is handgemaakt, volgens de San Benito’s Recula-regel: “Leven van het werk met onze handen.”Proefnotities-------------98 punten Wine Advocate (Luis Gutiérrez 2016)Als iemand je zou vertellen dat ze een wijn 84 jaar in vat hadden gerijpt voordat hij gebotteld werd, zou je denken dat ze gek zijn, toch? Welnu, dat is wat de mensen van Toro Albalá in Aguilar de la Frontera - in de provincie Córdoba, onderdeel van de Montilla Moriles-gebied - deden met hun 1931 Don PX Convento Selección. Dit maakt deel uit van wat zij 'vinos olvidados' noemen, wat 'vergeten wijnen' betekent.De rand is amberkleurig, met groene tinten die een zeer oude leeftijd aanduiden. Zulk een ouderdom levert een reeks ongebruikelijke aroma's en smaken op, waaronder jodium en zout die de zoetheid (403 gram) en zelfs het alcoholgehalte (18%) compenseren. Het is enorm balsamisch, met tonen van droge kruiden en specerijen, sigarenas, algarroba-zaden (carob), wierook en nobel hout. Het palet is erg, erg zoet en geconcentreerd, vette, dichte textuur. Dit gaat verder dan een glas wijn; een druppel ervan voelt als een stukje cake. Ik denk niet dat dit de complexiteit en diepgang van de 1946 bereikt, die nog altijd de maatstaf is voor deze oude zoete PX, maar het is werkelijk geweldig! 9.650 flessen werden gevuld in juni 2015.18,5/20 Jancis Robinson (2020)100% Pedro Ximénez. Statische rijping. Duur maar kostbaar. Een schat. Geroosterde koffie, een nagellakachtige indruk en het ruikt naar grote ouderdom, adel, chocolade en rozijnen. Super scherp! Het is erg oud, maar goed gemaakt. Ook erg zoet maar geïndexeerd en geconcentreerd in zuurgraad tegelijk, waardoor het een geweldige balans bereikt. Drinkbaar, diep, opwindend, een wijn zonder einde. In nasmaak en zeer lange afdronk! Het is alsof je archeologie drinkt.Verzending is alleen naar/EU-hoofdstadland, geen eilanden, in een gecertificeerde beschermende kartonnen doos.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item