Castellare di Castellina Castellare Chianti Classico 2021 komt in een 3,0 L Double Magnum, 1 fles, DOCG, voornamelijk Sangiovese (ongeveer 95%) met 5% Canaiolo, uit Chianti Classico in Italië, in de originele houten kist met een volledig intact metalen capsule en leesbaar etiket.

Titel:

2021 Castellare di Castellina, Castellare - Chianti Classico

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Origine en druivensoortenDeze Chianti Classico ontstaat in de wijngaarden van Castellina in Chianti (SI), het hart van het historische gebied van Chianti Classico. Het wordt voornamelijk geproduceerd uit Sangiovese-druiven (~95%), met een kleine percentage Canaiolo (~5%), geteeld op kalkrijke, goed aangelegde bodems, in wijngaarden geleid met het Guyot-systeem en geoogst in oktober. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gevolgd door een rijping in Franse eiken vaten gedurende ongeveer 7 maanden en nog eens 7 maanden rijping op fles, voordat het op de markt komt. Karakteristieken organoleptischKleur • Diep robijnrood met lichte paarse hints, nog jong en levendig in het oog. Geur • In de neus is het aanvankelijk wat terughoudend, met aardse en mineralenotes die geleidelijk plaats maken voor verse rode bessen, in het bijzonder bosbessen en kleine bosvruchten, vergezeld door een heel subtiele bloemige toets en zoete kruidige accenten. Smaak • In de mond sappig en vlot, met een ingang die frisheid en vollheid combineert. • De wijn is compact en goed in balans, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, een vibrerende zuurgraad die dynamiek geeft en een finale met lichte terugkeren van aardse tonen en rijpe rode vruchten. Structuur • Medium body, goed evenwicht tussen fruit, zuurgraad en tannine; niet overdreven zwaar maar met een solide Toscaanse klassieke karakter. Stijl en identiteitDeze Chianti Classico 2021 is een voorbeeld van traditionele interpretatie van het terroir: behoudt de spanning die kenmerkend is voor Sangiovese, met een frisse vibratie en evenwicht, zonder te zoeken naar overmatige extractie of overrijping. Het resultaat is een wijn die jong toegankelijk is maar potentieel heeft om te evolueren in de eerste jaren na de fles. Wijn-spijs combinatieHet zoute en frisse profiel maakt deze Chianti zeer veelzijdig aan tafel: • Pasta's met vleessaus • Lasagne en pappardelle met vleessaus • Geroosterde rund- of varkensvlees • Half-gerijpte kazen • Gerechten uit de Toscane zoals peposo of wilde zwijn in stoofpot


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item