Vier Clavelin-flessen van 0,62 L vin jaune uit de Jura, Frankrijk: Maxim Bury Château Chalon 1978, Auguste Pirou Arbois 1990, Domaine d’Arlay Côtes du Jura 1992 en Auguste Pirou Château Chalon 1992.

Titel:

1978 Maxim BuryChâteau Chalon, 1990 Auguste Pirou Arbois,

Geschatte waarde:

€350.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Château Chalon 1978, Maxim BuryArbois 1990, Auguste PirouCôtes de Jura 1992, Château d'Arlay Château Chalon 1992, Auguste PirouDeze consignatie voor de veiling bestaat uit vier flessen oude vin jaune: twee van het huis Auguste Pirou, een Domaine d’Arlay, en één van de destijds zeer ambachtelijke wijnmaker Maxim Bury. Elk een zeldzaamheid.Soms lees je wel eens over een extra muur die in een kelder werd ontdekt waarachter bijzondere wijnen werden verborgen. Dat had plaatsgevonden in tijden van oorlog of iets dergelijks. Vaak zijn die wijnen tegen die tijd al voorbij hun hoogtepunt, behalve de vins jaunes (en de Tokaji Aszú, om het maar zo te houden). Die kunnen gemakkelijk honderd jaar of ouder worden. In die tijd blijven ze bovendien alleen maar beter worden. De finesse en complexiteit van een echt oude vin jaune is ongeëvenaard.Ik heb deze wijnen met zorg en toewijding in de wijnkelder van mijn vorige huis bewaard. De omstandigheden waren perfect: een constante temperatuur van 14 graden in de winter en 16 graden in de zomer, een vochtigheidsniveau van 65%, en natuurlijk duisternis.Maar ik ben verhuisd naar een appartement zonder wijnkelder. Ik heb nog één of twee flesjes van elk van deze vins jaunes, en dat is voldoende voor de komende jaren. Immers, het drinken van zulke speciale en oude wijnen mag geen gewoonte worden; het moet vooral iets bijzonders blijven.Ik kocht de Château Chalon 1978 ter plaatse van een oude en zeer ouderwetse wijnmaker. Het etiket leest “Maxim Bury” en vertoont gelijkenis met het etiket van M. Perron.Het verschil qua etiket is dat Perron’s etiket drie kleine huisjes boven de leeuw in het wapen heeft, terwijl Bury’s drie torens heeft.Deze wijn is simpelweg goddelijk. Je proeft nooit zoiets. Dat komt door de herkomst (Château Chalon), de producent (buitengewoon ambachtelijk; hij maakt de wijn precies zoals zijn voorouders al eeuwen deden), en de grote leeftijd van de wijn.Het nadeel van dat vakmanschap is dat er weinig aandacht aan het etiket is besteed. En dat is ook niet nodig, want juist omdat Vin Jaune zo goed kan rijpen, deze wijnen hebben een unieke fles zodat je ze altijd herkent. En de beste daarvan, die uit Château Chalon, hebben de naam in de fles staan. Maar intussen slijt het etiket wel vrij snel. Het halslabel, met het jaartal, begon na slechts vijfendertig jaar los te raken; daarom heb ik het op het hoofdetiket gezet.Het vullingsniveau verraadt de gevorderde leeftijd van deze wijn. Toch is de wijn nog volledig onaangeroerd. Dat zie je aan de kleur, die opmerkelijk licht is, zeker voor een vin jaune. En de laatste keer dat ik deze wijn proefde, zo’n vijf jaar geleden, had hij precies de oxidatie die kenmerkend is voor dit type – geen spoor van verdere oxidatie.The Vin Jaune Arbois 1990 is van de bekende Auguste Pirou. Ik kocht die toen bij de lokale supermarkt in de Jura. Hoewel Pirou ook een handelshuis is, lijkt het erop dat zij hun Jura-wijnen zelf produceren.Deze wijn is wat moderner en heeft daarom een prijs gewonnen. Deze wijn kan ook heel goed rijpen en bezit de unieke kenmerken van een vin jaune. Maar het is eerlijk: hoe mooi hij ook is, de Château Chalon 1978 blijft superieur.De Domaine d’Arlay 1992 is één van mijn favorieten. Een meer dan uitstekende vin jaune die nog alle jeugdige frisheid bezit die past bij zijn relatief jonge leeftijd. Het is ook leuk om, als je gasten hebt, na te gaan aan wie dit domein door de jaren heen toebehoorde. Voor Nederlanders zoals ik is het extra speciaal dat dit wijngebied ooit toebehoorde aan de Prins van Oranje, onze Vader des Vaderlands (1533 – 1584). Te bedenken dat hij dezelfde wijn dronk, is indrukwekkend.Tot slot nog een andere vin jaune van Auguste Pirou, net als de Arbois (waar Louis Pasteur woonde, trouwens – en als je daar bent, weet je het ook) door Pirou, bekroond (Guide Hachette). En dan is dit hun Château Chalon, de allerbeste vin jaune die dit huis te bieden heeft – en dat zegt genoeg.De reden dat ik deze wijnen nu veiling aanbied, is puur en simpelweg omdat ik geen geschikte plek meer heb om ze te laten rijpen. Ik zal ze met zorg overdragen aan een liefhebber, en mijn vrouw en ik zullen de opbrengst gebruiken om uit eten te gaan. Als koper bepaalt u hoe goed dat restaurant is.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item