Bollinger R.D., een mousserende wijn uit 2007 uit de Champagne AOC in Frankrijk, Extra Brut, 0,75 l, gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, met hoge vulling en volledig intact etiket en capsule.

Titel:

2007 Bollinger, R.D. - Champagne Extra Brut - 1 Fles (0,75

Geschatte waarde:

€275.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Cantina BollingerNaam R.D.Formaat 0,75 Lt Jaargang 2007Denominatie Champagne AOCWijnrassen Pinot Noir, ChardonnayServeertemperatuur 8/10 °CRegio ChampagneAlcoholpercentage 12,5%Land FrankrijkGedetailleerde beschrijvingDe Champagne "R.D." Extra Brut van Bollinger heeft een gouden kleur met sprankelende, fijne bubbels. Verrassend bij de eerste slok ruikt men een frisse en jonge geur die vervolgens zoete tonen van honing, rijpe vruchten, gedroogd fruit en een vleugje anijs onthult, alles omgeven door een biscuitachtige smaak. Wanneer je het proeft, toont deze Champagne duidelijk zijn kwaliteit, met een rijke maar tegelijk frisse en minerale smaak. Het is een grote, grandioze wijn, een uitzonderlijke Champagne, een werkelijk icoon in de wereld van Franse wijnen, maar vooral een unieke ervaring.Deze champagne wordt door het huis gedefinieerd met drie woorden: Tijd, Zeldzaamheid en Durf. Tijd is essentieel voor zijn optimale expressie, terwijl de beperkte productie het zeldzaam maakt. Voortgekomen uit Madame Bollingers intuïtie in de jaren ’50, wordt het verkocht als R.D. (Récemment Dégorgé), wat aangeeft dat het onlangs is gebotteld en lang heeft gerijpt op de gist. Deze uitzonderlijkheid onderstreept zijn grootsheid.Aan het oogHet heeft een gouden kleur, verrijkt met lichte nuances van dezelfde toon.Aan de neusWaarneembare aroma’s van rijpe vruchten en meèdeappel (kweepeer), aangevuld met een vleugje honing. Later komen tonen van geroosterde cacao naar voren, vergezeld van accenten van anijs en nootmuskaat. Noten van kweepeer en honing, met een eind van geroosterd en herinneringen aan hazelnoot en steranijs.In de mondKenmerkt zich door vol, evenwichtig en lang- aanhoudend, met een minerale nasmaak en citroentonen.GlasBallon of flute. Ideaal voor champagne en klassieke mousserende wijnen, aangezien het Smal gestroomlijnde glas met een puntbodem de ontwikkeling van het perlage bevordert en het niet dispersieert. De iets ruimere body ten opzichte van een flute versterkt zijn intense en complexe aroma’s en de smalle opening helpt de concentratie.OpeningsfaseKan in de kelder bewaard worden voor meer dan 10 jaar.CombinatiesPrachtig samengaan met rijstgerechten, gerijpte kazen of Zwitserse Gruyère. Ideaal bij risotto met eekhoorntjes? paddenstoelen en zwarte truffel. Warme vishapjes, smakelijke gestoomde kleine visjes, oesters, schaaldieren, risotto met zeevruchten, tartaar, viscarpaccio, zeebras, gefrituurde mix.SamenvattingHeldere gele kleur en intense aroma’s van cashewnoten, honing, ondergroei en paddenstoelen. Complexe aroma’s van steenfruit, koffie, cacao en truffel. Een buitengewone structuur.BeoordelingenDeze wijn kreeg door vele wijncritici zoals Robert Parker een historisch score van 97 punten, kritisch James Suckling gaf een hoog score van 99 punten, Wine Spectator 96 punten. Wine Enthusiast gaf een zeer hoge score van 99 punten.De fles wordt verzonden in speciale polystyrolverpakking ter bescherming tegen schokken en temperatuurschommelingen, en kartonverpakking via koerier.Ik verzend niet naar Turkije, Israël en Corsica.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item