Zes flessen van 0,75 L van Chat Sauvag: Rüdesheimer Drachenstein x4 & Assmannshäuser Höllenberg & Lorcher Schlossberg, jaargang 2016, Rheingau, Duitsland, Pinot Noir.



Als je bekend bent met Chat Sauvage, weet je al dat deze wijnen niet gemaakt zijn voor snelle indrukken – ze draaien om structuur, terroir en geduld.Dit is een kleine, persoonlijk samengestelde partij uit mijn kelder, oorspronkelijk aangeschaft om de ontwikkeling van deze wijnen in de loop der tijd te volgen: • 4 × 2016 Rüdesheimer Drachenstein • 1 × 2016 Assmannshäuser Höllenberg • 1 × 2014 Lorcher SchlossbergChat Sauvage blijft, naar mijn mening, een van de weinige Duitse producenten die consequent in een werkelijk Bourgundische stijl werken – weinig ingrepen, focus op site-expressie, en wijnen die zich langzaam openbaren in plaats van direct.De terroirs: • Drachenstein – het meest open en elegant in zijn jeugd, met fijn rood fruit en een zeer nauwkeurige structuur • Höllenberg – dieper, serieuzer, licht ijzer-gedreven, een wijn die altijd baat heeft bij geduld • Schlossberg (Lorch) – koeler, meer mineraliteit, vaak het subtielste en meest complex met de leeftijdDe jaargangen: • 2016 is prachtig in balans: geen blockbuster-jaar, maar een jaar gedefinieerd door frisheid, spanning en helderheid. Deze wijnen hebben de structuur om te rijpen en de finesse om al plezier te geven bij juist decanteren • 2014 wordt vaak over het hoofd gezien, maar in behendige handen levert het wijnen van echte elegantie op. De Schlossberg 2014 bevindt zich nu in een bijzonder aantrekkelijk drinkvenster, met de eerste tertiaire noten die naar voren komenCondities:Opgeslagen in een koele en stabiele kelder. Vulniveau en etiketten in zeer goede staat (zie foto’s).Waarom deze partij eruit springt:Kansen zoals deze worden steeds zeldzamer. Chat Sauvage heeft een sterke reputatie opgebouwd onder Pinot Noir-enthousiasten, maar oudere jaargangen en sitevergelijkingen zoals deze worden zelden in één lot aangeboden.Dit is geen massamarkt Pinot-selectie – dit is een doordachte, terroir-gedreven line-up voor iemand die precisie, evolutie en authenticiteit in het glas waardeert.Of je nu kiest om de verschillen naast elkaar te verkennen of ze verder te bewaren, deze set biedt zowel direct plezier als toekomstig potentieel.Een veelbelovend lot voor verzamelaars en wijnliefhebbers met Bourgondische interesse.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.