Kopke 80 jaar oude Tawny Port uit Douro, Portugal, 1 fles van 0,75 L in originele houten kist, met volledig intact etiket en metalen capsule.



Kopke 80 Jaar Oude Tawny Port 1 x 0,75L1 FlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.PRIJZEN/RECOMMENDATIES100 Punten, Revista de VinhosWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEMet de hand geplukt op het optimale moment, worden de druppels daarna gedestemed, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie omgezet in wijn, zodat kleur, tannines en aroma's vrijkomen, versterkt door voortdurend malen tijdens het fermentatieproces. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt graanjenever (grape brandy) toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om het scala aan sensorische kwaliteiten te bereiken die typisch zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen hebben elk gerijpt in eikenhouten vaten voor uiteenlopende periodes, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend geeft de kenmerken weer die voortkomen uit de rijping in hout.PROEVNOTITIESDiep amberkleurig met groenachtige tinten onthult de wijn zijn lange rijping in oud hout. Initieel aroma doet denken aan licht harsachtige exotische houtsoorten, eindigend in een botanische bouquet dat doet denken aan pepermunt en andere schaduwkruiden.Op de mond verrast hij met eindeloze frisheid, tonen van mandarijnenschil, gedroogde abrikozen en zoethout ontwikkelen zich tot een kern van gekruide en gedroogde fruitnuances. Een tweede golf brengt een lichte bitterheid die lang na blijft hangen in de afdronk, waarbij koffie en kruidnagel de toon bepalen en het gehemelte voorbereiden op weer een slok. Zijdezacht en scherp zuur, dit is een wijn die de tand des tijds doorstaat, met vele lagen van elegantie en genot bij elke smaak.ServerenOnweerstaanbaar op zichzelf of met sterke kazen, paté’s, hoofdgerechten met gedroogd fruit, foie gras en gerechten met kruiden. Het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 14°C en 16°C.HISTORIEIn 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel zou vormen van een lang verhaal: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanze-steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een aankooppunt naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan belang in het bedrijf en worden snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 kreeg het bedrijf de naam C. N. Kopke, een naam die tot op heden zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke zich inspannen om zijn nalatenschap te eren, gebouwd met passie over generaties heen.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het zegelnr. dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van het nummer op uw fles(s).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.