2005 Château Margaux - Bordeaux 1er Grand Cru Classé - 1

Véritable symbole du château viticole, Margaux occupe une place à part dans l'univers viticole de Bordeaux. 2005 fut un millésime exceptionnel, ce millésime l'a abordé avec pragmatisme et professionnalisme. Cette année chaude a favorisé une grande maturité du merlot, que les équipes ont préféré réserver au second vin. C'est donc un vin à près de 88% de cabernet-sauvignon et élevé plus longtemps que d'habitude (vingt-cinq mois) qui se découvre dans sa robe noire étincelante. Le bouquet d'une grande pureté mêle des arômes de confiture de fruits rouges et noirs (mûre, cassis, framboise) à des notes de réglisse. La bouche révèle dès l'attaque un volume exceptionnel et des tanins soyeux ; il développe une chair riche qui persiste en finale sur des notes épicées (poivre, gingembre). Un monument qui sera attendu dix, quinze, vingt... ou trente ans.