Piqué par Armand Debelder (3 fonteinen) et Willem Van Herreweghen (De Cam) sur la base de seulement 3 Fonteinen Lambic et De Cam Lambic, et ainsi nommé parce que les Français embouteillaient alors du champagne Millennium avant l'an millénaire 2000. Au total, 8 000 bouteilles ont été mélangées et mises en bouteille une fois à l'automne 1998. En quelques semaines, toutes les bouteilles étaient épuisées sans préavis et sans beaucoup de publicité. Entre-temps, Millennium Geuze est devenue une Oude Geuze très rare et très précieuse qui est presque introuvable. Cette bouteille a toujours été conservée de manière optimale : au frais, dans l'obscurité et en position couchée. Les connaisseurs et les collectionneurs connaissent le prix!