3 Fonteinen Zenne Y Frontera Lot 66 2021 1/2/3 Sherry

Trois bouteilles. Toujours conservé dans les règles de l'art dans une cave adaptée. Peut également être acheté séparément.

Untappd :
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Cette itération de Zenne y Frontera est un Amontillado, Oloroso & Palo Cortado Blend

Pour ce Zenne y Frontera, nous avons assemblé des lambics provenant de sept fûts de xérès différents ; trois fûts d'Amontillado, deux fûts d'Oloroso et deux fûts de Palo Cortado. Les fûts proviennent de deux bodegas différentes : Josefa Pérez Rosado (fermée) et Fernández-Gao (remise en service en 2014).

L'âge moyen pondéré de ce lambic est de 28 mois au moment de la mise en bouteille. . Les trois quarts des cinq lambics différents utilisés ont été brassés par nos soins, et environ la moitié des céréales de ces brasseries ont été cultivées sur Pajot. Nous n'avons pas mélangé de jeune lambic.