Machine à pâtes "automatique" 15/18 KG/H

MACHINE À PÂTES "AUTOMATIQUE" 15/18 KG/H


DESCRIPTIONS :

• (L x P x H) mm : 400 x 580 x 1120
• kW : 1,2.
• Voltage : 230/1N 50HZ.
• Hp : 1
• Poids Brut (kg) : 95.
• Volume (m³) : 0,55.


DÉTAILS DU PRODUIT :

• Entièrement réalisé en acier inoxydable.
• De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg
de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé
dur" (production 8/10 kg/h).
• Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues.
• Dispositif variateur des vitesses standard.
• Livré avec 4 matrices :
- n° 7 (1,5 mm) pour Taglioni,
- n° 28 (6 mm) pour tagliatelle,
- n° 89 (10 mm) pour macaroni,
- spoglia 2x85 mm feuille de pâtes.
• La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière
de sécurité et d'hygiène.
• Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie.
• Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de
matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec
adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes
vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges.
• Quelques conseils pratiques :

• préparation de pâte feuilletée pour ravioli :

- 70% de farine type 00,
- 30% de semoule de blé dur,
- 5 oeufs par kg + eau (+/- 300 - 350 gr de liquide par kg).


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