Caractéristiques
État
Comme neuf
Auteur
Roland Guinet
Description
Vends l'ouvrage de référence absolue pour les boulangers :
"Technologie du pain français" de Roland Guinet (Éditions BPI).
Cet exemplaire est un manuel technique complet, indispensable pour préparer les examens de la filière boulangerie (CAP, BP) ou pour tout passionné de panification traditionnelle.
Contenu : Étude des farines, fermentation, techniques de pétrissage et étapes de fabrication.
État : Très bon état / Pages propres sans annotations / Le livre a été recouvert d'un film plastique protecteur pour un usage en école de boulangerie, ce qui a permis de maintenir la couverture dans un excellent état de conservation.
Format : Broché, 182 pages.
Livre épuisé chez l'éditeur, difficile à trouver.
Prix : 85€
❗️Je ne fais ni d'envoi, ni de livraison, c’est à venir chercher sur place à 5300 Seilles (situé près d'Andenne).❗️
"Technologie du pain français" de Roland Guinet (Éditions BPI).
Cet exemplaire est un manuel technique complet, indispensable pour préparer les examens de la filière boulangerie (CAP, BP) ou pour tout passionné de panification traditionnelle.
Contenu : Étude des farines, fermentation, techniques de pétrissage et étapes de fabrication.
État : Très bon état / Pages propres sans annotations / Le livre a été recouvert d'un film plastique protecteur pour un usage en école de boulangerie, ce qui a permis de maintenir la couverture dans un excellent état de conservation.
Format : Broché, 182 pages.
Livre épuisé chez l'éditeur, difficile à trouver.
Prix : 85€
❗️Je ne fais ni d'envoi, ni de livraison, c’est à venir chercher sur place à 5300 Seilles (situé près d'Andenne).❗️
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Andenne
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Depuis 5 nov. '26
Numéro de l'annonce: m2462203481
Mots-clés populaires
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