Caractéristiques

État
Neuf
Type
Gâteau, Tarte, Pâtisserie et Desserts
Année (orig.)
2004
Caractéristiques
Cuisine saine, Végétarien

Description

Ice Cream/Complete Culinary
J. Farrow
: ISBN 9789054261179
NOUVEAU

Une fantastique collection de recettes pour une gamme sensationnelle de glaces classiques et contemporaines.

des plats traditionnels tels que les glaces à la vanille et à la fraise,
mais aussi des combinaisons plus insolites telles que la
pêche et la cardamome, la glace à la noix de
cajou et à la fleur d'oranger, la terrine glacée au moka, aux fruits et à l'armagnac.

Apprenez des types de glaces simples et découvrez également comment transformer la crème glacée en bombes impressionnantes, en terrines et en gâteaux, en desserts glacés chauds. Des instructions claires, des conseils, des techniques et un aperçu de nombreux outils utiles
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Zoersel & Deel Brecht
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Depuis 21 mars '26
Numéro de l'annonce: m2379576248