Kookboek "Het magnetron receptenboek". Auteur : Ilse Froidl.

Ruim 200 smakelijke recepten en vele tips voor tijd- en energiebesparend koken.

De magnetronoven is inmiddels in vele huishoudens een onontbeerlijke keukenhulp geworden. Want met de magnetron kan nen snel en vooral energiebesparend ontdooien, verwarmen, koken en zelfs, met een speciaal hulpmiddel, braden.

Bovendien heeft een magnetronoven het voordeel dat er geen vet gebruikt hoeft te worden, dat ook kleine porties snel op tafel kunnen komen en dat alle vitaminen en mineralen bij het koken behouden blijven.

Dit kookboek informeert u over de in de handel verkrijgbare apparten, geeft preciese informatie over het te gebruiken servies, praktische gebruiktips en meer dan 200 recepten op elk gebied, van ontbijt tot uitgebreid menu. Een kookboek voor de moderne keuken.

Vooralleer u een kookboek koopt, weet welke recepten erin staan, om teleurstellingen te vermijden,

Inhoud :

Voorgerechten :

Asperge-ham-voorgerecht
Bananen Roma
Gerookte paling op roerei
Gevulde worstbakjes
Ham-mousse
Kalfshersens in schelpen
Krabvoorgerecht
Lente-voorgerecht
Spinazie-voorgerecht in schelpen
Warme heilbot-broodjes

Toast :

Champignontoast
Croque Monsieur
Hawaii-toast
Jagerstoast
Mexicaanse toast
Spinazie-ham-toast
Steak-toast met amandelperziken
Tomatentoast

Over eieren :

Citroen- of sinaasappelschuim-omelet
Eieren op Florentijnse wijze
Eiergelei
Ei in glas
Gepocheerde eieren
Gepocheerde eieren in schelpen
Kalfshersenen met ei
Omelet met ham
Omelet, zout en zoet
Roerei
Spiegelei
Uitgebreid ontbijt met eieren

Kleine kaas- en kwarkgerechten :

Aardappelgerecht met salami en kaas.
Kwarkballetjes
Kwarkkoekjes met kummel
Kwarkomelet met kruiden
Leverkaas met kaas
Ramequin
Welsh Rarebits

Soepen :

Aspergesoep
Avocadosoep
Bloemkoolsoep
Franse tomatensoep
Franse wortelsoep
Goelasj-soep
Eenvoudige groentesoep
Gebonden groentesoep
Havervlokkensoep
Kaassoep
Kalfshersensoep
Kippesoep
Komkommersoep
Macaronisoep
Pikante tomatensoep
Preisoep
Selderiesoep
Uiensoep
Vissoep
Vleesbouillon
Vleesbouillon met biscuit
Vleesbouillon met eiballetjes
Wildsoep
Wijnsoep

Sauzen :

Bechamelsaus
Bruine saus
Champignonsaus
Chocoladesaus
Dillesaus
Duivelssaus
Gembersaus
Hamsaus
Jagerssaus
Kaassaus
Kaneelsaus
Kant-en-klare sausen
Kruidensaus
Sauce Robert
Schuimende wijnsaus
Tomatensaus
Vanillesaus
Vruchtengeleisaus
Witte saus (basisrecept)
Zuringsaus

Vis :

Beekforel met kaviaar
Blauwe forel
Deense makrelen
Gepaneerde vissticks
Groene haring met tomaten
Haringen in folie
Heilbot met mierikswortelroom
Kabeljauwrolletjes
Karper met ansjovisboter
Scholfilet met jonge groenten
Snoek- of snoekbaarsmoten
Snoekpastei
Sole a la meuniere
Tongrolletjes in witte wijn
Visfilet in kaassaus
Visfilet in kruiden- of dillesaus
Zeetong op Amerikaanse wijze

Vlees, gevogelte, wild :

Berliner kalfslever
Casselerrib in folie
Eend a la Rossini
Eend in Malaga
Eend in olijfsaus
Engelse roastbeef
Filetsteak a la Romanoff
Gebraden wild zwijn
Gegarneerde kalkoensteaks
Gekookt rundvlees
Gelardeerde kippeborst
Gemarineerde Iamsrollade
Gemarineerde varkensfilet
Gerookte varkensribben
Gesmoord kalfsvlees
Gesmoord rundvlees
Gesmoord varkensvlees
Gestoofd kalfshart
Gevulde kalfsschouder
Grote runderrollade
Hazerug in roomsaus
Irish Stew
Kalfsbout op Spaanse wijze
Kalfsgoelasj
Kalfskarbonade met champignons
Kalfsschenkel
Kalfsschnitzel in paprikasaus
Kalfsvlees in gebonden bouillon
Kalkoenbout in Sauce Robert
Kalkoenrollade
Kipfricassee met asperges en garnalen
Kip Marengo
Kip 'Normandie'
Kip op Turkse wijze
Kippilav
Kipragofit
Kipschotel 'Peking'
Kummelvlees met eekhoorntjesbrood
Lamshout in de romertopf
Lamsragofit Venezia
Paprikakip op Hongaarse wijze
Pikante Varkensfilet
Reebiefstuk 'Slot Hubertus'
Reebout in roomsaus
Reekarbonades nature!
Repen kalfsvlees met asperges
Rundergoelasj
Rundvlees in het zuur
Rundvleesragofit
Schapevlees met kaas
Schapevlees op Engelse wijze
Schnitzel Romana
Szegediner goelasj
Tongragofit
Varkens-goelasj
Varkenskarbonade 'nature
Varkensrollade
Varkenstong in zuurkool
Zure lever

Gehaktgerechten :

Deens gehakt
Gebraden gehakt
Gehakt-groente-rollade
Gehakt in de romertopf
Gehakt met kaas
Gehaktsaus
Gehaktschijven in cornflakes
Gehaktschijven of fricadellen
Pastel van kalfsgehakt
Speknestjes van gehakt
Toast met gehakt

Hier gaat het om de worst :

Braadworsten
Weense worstjes opwarmen
Witte worst opwarmen
Worstragat met champignons

Groente en groentegerechten :

Asperges
Asperges a la milanese
Aubergines
Aubergines met rijst
Berliner asperges
Bloemkool
Bloemkoolpuree
Boontjes in moderne saus
Broccoli met champignons
Gestoofde champignons
Gestoofde venkel
Gestoofde worteltjes
Gevulde komkommer
Gevulde koolbladeren
Gevulde paprika's
Gevulde tomaten
Groene kool
Groenteballetjes
Groentepuree als bijgerecht bij gekookt vlees
Jonge bladspinazie
Komkommerschotel
Koolrabi met ham
Pittige gemengde groente
Prei in saus
Prei met geroosterde broodkruimels
Prinsessebonen op Franse wijze
Rode kool
Savooiekool
Slierasperges in fijne saus
Spinaziebollen
Spruitjes op Italiaanse wijze
Tomaten met ham
Tomaten met rijstvulling
Uien a la Crème Soubise
Uischotel
Vegetarisch gebraad
Verse rode kool
Witlof
Witte kool op Beierse wijze
Zuchetti
Zuchetti met tomaten
Zuurkool

Eénpansgerechten :

Aardappelgoelasj met worst
Aardappel-groente-schotel
Lecso
Lenteschotel
Preischotel
Rundvlees met groente
Rundvlees met witte kool
Vleesgerecht op Oostenrijkse wijze
Vlees met rijst op Bulgaarse wijze
Zuurkoolschotel

Aardappels en aardappelgerechten :

Aardappelkoekjes
Aardappelpuree
Aardappelschotel
Aardappels in verschillende sauzen
Aardappels in bouillon
Aardappels met schapevlees
Aardappelsoep
Gebakken aardappels
Gekookte aardappels
Hoppel-Poppel
In de schil gekookte aardappels

Deegwaren, rijst en andere bijgerechten :

Aardappelballetjes in corflakes
Boheemse rol
Gestoomde rijst
Gevulde appels met zuurkool
Kruidencreme als bijgerecht bij vis
Kwarkrol met griesmeel
Lente-rijstschotel
Risotto
Rijstepap
Rijst met aardbeien
Rijst met garnalen
Rijst met sinaasappel
Rijstschotel `Bozena'
Servettenknoedels
Spaghetti
Spaghetti in eierroom
Tiroler knoedels
Wijndruiven als bijgerecht bij gekookt vlees
Zuring als bijgerecht

Soufflés en puddingen :

Aardappelpudding
Aardappelsouffle met gehaktt
Appelsouffle
Aspergepudding
Aubergine-paprika-souffle
Bloemkoolpudding
Brandstapel
Chocolade-noten-pudding
Fruitsouffle
Groentepudding
Haringsouffle met garnalen
Kwarksouffle met abrikozen
Kwarksouffle met kaas
Leverpudding
Macaronisouffle met tomaten
Mexicaanse rijstsouffle
Noedelsouffle met ham en kwark
Pikante aardappelsouffle
Rijstsouifie met champignons
Rijstsouffle met verschillende vullingen
Spinaziepudding
Vispudding
Vleespudding

Desserts :

Abrikozenschuimpjes
Appeldessert
Appelsneeuw
Bananen, heet of ijskoud
Bananen in vanillecreme
Bananen met aardbeiensaus
Biscuitcreme
Gevulde appel met kaneelsaus
Griesmeel met wijndruiven
Heksen-appelmoes
Honing-bananen
Kersenknoedels
Koffiecreme
Kwarkdessert met griesmeel
Peren- en appeldessert met gember
Peren Toninka
Perziken op wijngelei
Pruimen in vanillecreme
Punch-taart (Savarin)
Russische Crème
Sinaasappel- of mandarijnengelei
Sneeuwomelet
Taartjes met geflambeerde appels en amandelcreme
Vruchtensouffie
Wijnperen, heet of koud

Compotes :

Ananascompote
Appelcompote
Appelmoes
Kersencompote
Kiwiecompote
Kruisbessencompote
Perencompote
Perzikencompote
Rabarbercompote
Vijgencompote

Bakken in de magnetronoven :

Appeltaart van brooddeeg
Botervlaai van brooddeeg
Gevuld brood
Kersenpunten met amandelen
Kleine abrikozentaart
Kleine appeltaart
Kleine peretaart
Lange vingertaart
Louis-Charlotte
Pischinger taart
Pizza
Pruimentaart met strooisel
Suikerbrood
Tutti-Frutti-Slagroom-Taart

Recepten voor kleine snacks in papieren vormpjes :

Biscuittaartjes
Brioches
Kersentaartjes

Warme dranken met en zonder alcohol :

Appel-Gliihwein, gekruid
Bijna Irish Coffee
Cacao
Eierbier
Gitihwein
Koffie
Koffie- of Thee-sinas
Melk
Melkgrog
Mocca anders
Opkikker voor vermoeide automobilisten
Prikdrank
Sherry-punch
Thee
Thee op Franse wijze
Thee-punch

Afmetingen : lengte : 22 cm, breeddte : 14 cm en dikte : 2.5 cm; Gewicht : 352 gram. Aantal pagina's : 207.

Boek is in prima staat. Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's, niets in geschreven. Rug in prima staat.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zakje om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te verkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.

Aangekochte goederen kunnen niet meer afgehaald worden, enkel verzending.