BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Bestel direct op onze website!

Titel: Vis, schaal- en schelpdieren
Auteur: Reingard Kastenhuber
ISBN: 9789039603598
Conditie: Als nieuw

Vis speelt in ons voedsel een belangrijke rol. Behalve eiwit, een van de belangrijkste voedingsstoffen, bevat vis vitaminen en sporenelementen. Bovendien zijn de meeste vissoorten vetarm. Vis en schaal- en schelpdieren bederven echter snel. Daarom moet de vis die u koopt vers zijn. Zowel uit het uiterlijk als de geur kunt u veel opmaken. Het vel van de verse vis is glad en soepel en glanst van het vocht. Als u er met de vinger op drukt, mag er geen kuiltje achterblijven. De kieuwen moeten rood en glanzend zijn en dicht tegen het lichaam aan liggen. De pupillen behoren zwart, de ogen helder en licht uitpuilend te zijn - in geen geval mogen ze troebel en ingezonken zijn. De schubben moeten goed plakken en het vlees moet wit of roze zijn en een enigszins parelmoerachtige glans vertonen. Sommige vissoorten, zoals forel, hebben als ze vers zijn een slijmerig laagje, dat u beter niet kunt verwijderen. In geen geval mag u bij het kopen van vis een onaangename lucht ruiken, maar wel de geur va

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie