Caractéristiques
Type
Glace
Description
un congélateur vertical professionnel BOKU SE 860 pour la préparation de glaces, de glaces et de sorbets traditionnels. Grâce à la construction verticale, où le cylindre du congélateur est immergé dans du glycol réfrigéré, la glace est congelée très progressivement. Cela permet d'obtenir une structure exceptionnellement crémeuse.
Contrairement aux congélateurs horizontaux traditionnels, des ingrédients tels que des fruits, des noix, du chocolat ou du nougat peuvent être ajoutés pendant le processus de congélation sans les hacher finement. Ainsi, le goût, la structure et la qualité des ingrédients sont entièrement préservés. La machine est idéale pour la stracciatella, la crème glacée contenant de gros morceaux d'ingrédients et les glaces italiennes de haute qualité.
La crème glacée peut être préparée directement devant les clients, ce qui souligne encore le caractère traditionnel du produit.
ÉTAT TECHNIQUE
La machine a été entièrement mécaniquement, électriquement et réfrigérée et est en excellent état, tant sur le plan technique que visuel.
Entre autres choses, les activités suivantes ont été réalisées : Installation électrique entièrement nouvelle avec contrôleur Eliwell Nouvelles courroies de transmission Nouvelles bagues de roulement Nouvelles fixations et plaque de montage Nouvelles lames pour le train principal et le gouvernail auxiliaire Système de refroidissement Entièrement réglé Réfrigération
remplacée au glycol
De plus, la machine est équipée de : Nouvelle plaque de travail chauffée Nouveau couvercle transparent Nouvel agitateur et anneau avec revêtement en téflon résistant aux aliments Nouveaux couteaux Nouvelle pelle à glace Boku originale
DONNÉES TECHNIQUES Capacité : 40 kg/h Taille du lot : 2—5
kg Dimensions : 55 × 87 × 160 cm Raccordement électrique : 400 V/50 Hz Refroidissement : refroidissement par eau
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
La machine est située en Pologne. La visualisation et les tests sont possibles. Le transport dans toute l'Europe peut être organisé.
Je serais heureuse de fournir des photos et des vidéos de la machine en fonctionnement via WhatsApp ou OLX. Le nouveau modèle BOKU SE 863 est également disponible (voir annonce séparée).
Nouveau prix : 27 000€
https:photos.app.goo.gl/ZDEk34Z2YaQjPp8v7
Prix négociable.
Contrairement aux congélateurs horizontaux traditionnels, des ingrédients tels que des fruits, des noix, du chocolat ou du nougat peuvent être ajoutés pendant le processus de congélation sans les hacher finement. Ainsi, le goût, la structure et la qualité des ingrédients sont entièrement préservés. La machine est idéale pour la stracciatella, la crème glacée contenant de gros morceaux d'ingrédients et les glaces italiennes de haute qualité.
La crème glacée peut être préparée directement devant les clients, ce qui souligne encore le caractère traditionnel du produit.
ÉTAT TECHNIQUE
La machine a été entièrement mécaniquement, électriquement et réfrigérée et est en excellent état, tant sur le plan technique que visuel.
Entre autres choses, les activités suivantes ont été réalisées : Installation électrique entièrement nouvelle avec contrôleur Eliwell Nouvelles courroies de transmission Nouvelles bagues de roulement Nouvelles fixations et plaque de montage Nouvelles lames pour le train principal et le gouvernail auxiliaire Système de refroidissement Entièrement réglé Réfrigération
remplacée au glycol
De plus, la machine est équipée de : Nouvelle plaque de travail chauffée Nouveau couvercle transparent Nouvel agitateur et anneau avec revêtement en téflon résistant aux aliments Nouveaux couteaux Nouvelle pelle à glace Boku originale
DONNÉES TECHNIQUES Capacité : 40 kg/h Taille du lot : 2—5
kg Dimensions : 55 × 87 × 160 cm Raccordement électrique : 400 V/50 Hz Refroidissement : refroidissement par eau
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
La machine est située en Pologne. La visualisation et les tests sont possibles. Le transport dans toute l'Europe peut être organisé.
Je serais heureuse de fournir des photos et des vidéos de la machine en fonctionnement via WhatsApp ou OLX. Le nouveau modèle BOKU SE 863 est également disponible (voir annonce séparée).
Nouveau prix : 27 000€
https:photos.app.goo.gl/ZDEk34Z2YaQjPp8v7
Prix négociable.
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Sucha Beskidzka, Pologne
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Depuis 14 nov. '26
Numéro de l'annonce: m2465657168
Mots-clés populaires
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