Pastochef 32 CARPIGIANI

📍 Visible sur place
💰 Prix : 5000 HT soit 6000 TTC
TVA récupérable
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Matériel en très bon état de fonctionnement, garantie.

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LFB830613

Refroidissement a eau
Machine révisé prêt à l'emploi
Kit de joints et racloir en supplément inclus

Idéal pour produire jusqu'à 34 kg de crème bavaroise, confiture, chocolat, ganache, pâte à choux, crème glacée par cycle, sorbet.....

Changez la vitesse de votre production de pâtisserie avec le nouveau Pastochef

Il dispose de 9 vitesses d'agitation dont 4 à vitesses intermittentes, qui permettent une plus grande flexibilité dans les préparations en gérant mieux vos recettes. Pastochef 32 est la machine multifonction de Carpigiani, qui gère les températures de 2° C à 105° C,
C'est le choc thermique qui permet de détruire presque complètement la charge microbienne du mélange de glaces.
conçue pour les recettes de pâtisserie et gastronomiques.

Il peut mélanger, cuire, pasteuriser, refroidir et même stocker vos produits, garantissant une hygiène maximale et en vous faisant gagner du temps par rapport au traitement manuel.


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