Plancha NS-80N Geslepen Stalen Bakplaat 12 mm - NOVO SNACK-serie - MAINHO
De bakplaat van 12 mm dik geslepen gietstaal, gecombineerd met een grote vetopvanglade, geeft deze plancha alle eigenschappen die nodig zijn voor intensief professioneel gebruik. Ze is eenvoudig te reinigen en behoudt haar temperatuur, zelfs bij langdurig gebruik.
De voedingswaren worden onmiddellijk dichtgeschroeid op de bakplaat, die op een ideale temperatuur van 270°C wordt gehouden. Dankzij de regelbare gasvlam kan de temperatuur van de bakplaat nauwkeurig worden ingesteld.
Deze bakplaat in geslepen gietstaal kan tevens dienen als snijoppervlak (techniek waarbij het mes over de plaat wordt gerold) en het gebruik van een schraper wordt aanbevolen om vastzittende voedingsresten los te maken.
Reiniging door middel van een thermische schok met ijsblokjes of water met azijn is toegestaan. De vooraan geplaatste vetopvanglade is vaatwasserbestendig.
Uitvoering

• Volledig roestvrijstalen (RVS) chassis en bakplaat
• 3 veiligheidskranen met thermokoppel
• 3 regelknoppen voor temperatuurregeling van 50°C tot 300°C
• 1 vetopvanglade, geschikt voor reiniging in de vaatwasser
• Set van 4 verstelbare poten voor waterpas plaatsing
• 1 reinigingsschraper Z-E1

Gasaansluiting
Deze plancha wordt standaard geleverd voor gebruik met een butaan- of propaangasfles van 30 kg, uitgerust met een drukregelaar van 1,5 kg/u - 37 mbar.
Voor gasflessen volgens de Duitse norm worden een 50 mbar drukregelaar, een 1/4G-1/2M adapter en een flexibele gasslang meegeleverd.
Certificering

• Voldoet aan de Europese normen voor contact met voedingsmiddelen: EU-verordening 10/2004.