Il s'agit d'un METOS Combi-Steamer SCC 201 WE, version électrique, du fabricant haut de gamme Rational !

Le Metos-Rational MSCC WE 201 (SelfCookingCenter Whitefficiency/5Senses) est un four à vapeur électrique professionnel pouvant accueillir 20 emplacements (GN 1/1).
Ce grand appareil de cuisine est conçu pour 150 à 300 repas par jour et assure une régulation automatique de la chaleur et de l'humidité.
Spécifications importantes

• Capacité : 20 x 1/1 GN (ou 40 x 1/2 GN)
• Dimensions (L x P x H) : 879 x 791 x 1782 mm
• Connexion électrique : 400 V (3N), puissance env. 37 kW
• Poids : environ 258 kg Plage de température :
• 30 °C à 300 °C [1, 2, 3, 4

] Caractéristiques principales Auto-nettoyage : CareControl automatique

• Contrôle du nettoyage : écran couleur TFT et écran tactile Régulation de la température 
• : ClimaPlus pour la mesure de l'humidité Consultez le site Web de Rational Belgium pour les

manuels et la documentation technique.

Le four à vapeur combiné est situé dans notre propre atelier, est minutieusement inspecté et vendu avec une garantie de 3 mois.

Ce cuiseur à vapeur combiné peut accueillir 20 récipients GN 1/1. En mode automatique, l'appareil reconnaît indépendamment le processus de cuisson idéal, la taille du produit, la quantité et les exigences spécifiques au produit pour 7 applications (viande, poisson, volaille, accompagnements, plats à œufs, produits de boulangerie et finition).

Données techniques : L x P x H : environ 879 x 791 x 1782 mm Ouverture minimale de la porte pour le transport L x H : 925 x 1900 mm Raccordement électrique : V : 400/kW : 37,0/Hz : 50/60 Poids : environ 270 kg Capacité : 20 x 1/1 GN ou 40 x 1/2 GN Options de coulissement : 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Repas par jour : 150-300 État : utilisé, inspecté Entièrement fonctionnel Informations : En mode Combi-Steamer, 3 modes de fonctionnement sont disponibles :

























vapeur (30 °C à 130 °C), air chaud (30 °C à 300 °C) et combinaison (30 °C à 300 °C) Capteur de température central Optimisation énergétique intégrée CareControl — Douchette à main autonettoyante avec système d'enroulement automatique Écran couleur de 8,5 pouces et écran tactile 5 vitesses de ventilation programmables Système de séparation des graisses intégré et sans entretien Temps de démarrage automatique préréglable 7 niveaux de nettoyage pour un nettoyage sans surveillance, même la nuit Alimentation en vapeur en 3 niveaux réglables — de 30 °C à 260 °C 5 niveaux de montée programmables Zone de cuisson hygiénique sans faille avec coins arrondis Éclairage halogène dans la zone de cuisson Livraison ou collecte en consultation Livraison dans le monde entier disponible sur demande Expédition vers les îles ou les stations de montagne sur accord uniquement Prix à convenir.






Sous réserve de modifications et d'erreurs.