Cet appareil est une trancheuse électrique professionnelle (principalement de marque allemande Bizerba au vu du logo en bas à gauche), conçue pour découper la charcuterie, la viande et le fromage en tranches régulières et d'épaisseurs variables.Caractéristiques principales de cet équipementMatériau robuste : Structure en aluminium anodisé ou en acier inoxydable facilitant l'entretien.Chariot incliné : Mécanisme gravitaire permettant de maintenir le produit contre la lame sans effort.Pousse-talon intégré : Poignée et picots pour guider le produit en toute sécurité jusqu'à la fin de la coupe.Réglage micrométrique : Molette arrière graduée pour ajuster l'épaisseur des tranches au millimètre près.