Trancheuse BERKEL - INDEX professionnelle modèle TS-V L350
C'est une machine haut de gamme et robuste, idéale pour les professionnels (restaurant, charcutier) ou les particuliers passionnés.
Année de fabrication 2015
230Vac
50Hz 0.3 Kw
Dispose également d'un système d'affûtage intégré.
Tranche de 1 à 14mm

Entièrement démontable à la main pour un nettoyage quotidien facile et rapide.

Lame verticale de 350mm, son double chariot en L et son bras articulé autobloquant permettent la découpe facile.

Une trancheuse verticale présente surtout ces avantages :
Elle offre une coupe plus régulière et plus précise, car le produit est maintenu bien droit contre la lame. C’est particulièrement utile pour la charcuterie, le jambon, le fromage ou les produits fermes.
Elle permet une meilleure sécurité d’utilisation : l’aliment est mieux guidé, la main reste plus éloignée de la lame, et le chariot limite les mouvements imprévus.
Elle est souvent plus ergonomique pour un usage professionnel ou fréquent, car l’utilisateur pousse le produit horizontalement sans devoir trop le repositionner.
Elle limite aussi les pertes de produit, car les tranches sont plus uniformes et l’épaisseur est mieux maîtrisée.
Enfin, elle est généralement plus adaptée aux gros volumes et aux produits de grande taille qu’une petite trancheuse inclinée ou domestique.
En résumé : précision, sécurité, rendement et régularité sont les principaux avantages d’une trancheuse verticale.