Turbochef i5

Dit toestel is 10 jaar oud en is de laatste 4 jaar niet meer gebruikt door stopzetting zaak bij begin corona.

i5 - TurboChef magnetron oven

Veelzijdigheid en productiecapaciteit
De i5 biedt kookgemak, snelheid en veelzijdigheid op de vierkante meter. De i5 is geschikt voor 99% van alle producten,
inclusief vlees, kip en vis. Zowel uit de diepvries als vers. 1/1 GN accessoires passen makkelijk in de i5 en kunnen
van metaal (RVS) zijn. De i5 is tot 10x sneller dan traditionele bereidingsmethodes.

Perfect geschikt voor
O.a. brasserieën, eetcafes, à la carte restaurants, hotels, bedrijfsrestaurants, wegrestaurants, instellingen, zorg,
catering en traiteurs.

Technologie
Bij het inschakelen wordt de oven eenmalig opgewarmd tot 260ºC.
Bij gebruik zorgen regelbare, geforceerde hete luchtstromen ('impingement') vanaf boven en onder samen met magnetronverhitting
voor een snelle bereiding met behoud van de kwaliteit van uw producten. Door het gesloten systeem blijft de temperatuur
gehandhaafd met een verbruik van slechts 1 kW/h. Dit syteem maakt samen met de luchtcirculatie en de ingebouwde katalysator
dure additionele afzuigsystemen overbodig.

Uitvoering:
- Afmetingen uitwendig: 691 x 794 x 618 mm. (bxdxh)
- Afmetingen inwendig: 610 x 406 x 254 mm. (bxdxh)
- Aansluitvermogen: 3x 380 V. / 50/60 Hz / 10 kW. / 25 Amp.
- Stapelbaar (hiervoor is wel een stapel-kit nodig, exclusief)
- Geschikt voor Smart Card
- Geschikt voor 1/1 GN en 2/3 GN
- Geheugencapaciteit kookprogramma's: 200
- Oveninhoud: 62 liter

Voorbeelden bereidingstijden:
20 cm. pizza (vers) 3 minuten
20 cm. pizza (voorgebakken, gekoeld) 1 minuut 45 seconden
Kipvleugeltjes (8 stuks, bevroren 4 minuten
Sandwich 1 minuut 10 seconden
Panini sandwich 1 minuut 25 seconden
Kipfilet (voorgekookt) 1 minuut 45 seconden
Friet 3 minuten 30 seconden
Lambs rack 4 minuten 30 seconden
Quiche 3 minuten 25 seconden
Zalm (175 gr.) 2 minuten 20 seconden
Mais (kolf) 6 minuten
Diverse toebehoren verkrijgbaar, zie hiervoor het sub kopje toebehoren

Machine dient afgezekerd te worden op een 400V - 25Amp C zekering.

Dit toestel staat in opslag en kan bekeken worden na afspraak.

Voor de bieders, hij heeft €25000 gekost en staat nieuw te koop voor €31000.

Boden onder de 1000 worden niet serieus overwogen.